پارس ناز پورتال

عکس,گالری عکس,سایت عکس,عکس های خنده دار,عکس های دیدنی,عکس های روز,عکس جدید,عکس عاشقانه مدل مو,مدل مو مردانه,مدل مو زنانه,مدل آرایش,زیبایی صورت,مدل آرایش عروس,مدل مو کوتاه,مدل موی بافتنی,مدل شینیون مدل لباس,مدل مانتو,مدل لباس مجلسی,لباس نامزدی,کت و دامن,مدل دامن کوتاه,مدل تیشرت,مدل لباس زنانه و مردانه,لباس جدید پیش بینی وضعیت آب و هوا,هواشناسی,وضعیت آب و هوا,پیش بینی وضع هوا,وضعیت آب و هوای شهرهای کشور,سازمان هواشناسی کشور فال روز,طالع بینی,فال حافظ,انواع فال,فال قهوه,فال تاس,فال عشق,فال ازدواج,فال قران,فال بوسه,فال چای,فال عطسه

مطالب داغ

مادر و دختر رقیبی برای دختر شایسته شدن بین المللی + عکس مادر و دختر رقیبی برای دختر شایسته شدن بین المللی + عکس مراسم ازدواج جالب به شیوه ی زامبی ها + عکس مراسم ازدواج جالب به شیوه ی زامبی ها + عکس انشیتین نابغه با لباس سرخپوستی در بین سرخپوستان انشیتین نابغه با لباس سرخپوستی در بین سرخپوستان کسب و کار این مرد و زن به وسیله پسر 10 ساله (عکس) کسب و کار این مرد و زن به وسیله پسر 10 ساله (عکس) خواهران دوقلوی 78 ساله رکورد زدند (عکس) خواهران دوقلوی 78 ساله رکورد زدند (عکس) استفاده از عجیب ترین ماساژ با ساطور در چین + عکس استفاده از عجیب ترین ماساژ با ساطور در چین + عکس مرد عجیبی که هرگز احساس سرما نمی‌کند + عکس مرد عجیبی که هرگز احساس سرما نمی‌کند + عکس جدیدترین عکسهای الهام عرب مهمان جنجالی ماه عسل جدیدترین عکسهای الهام عرب مهمان جنجالی ماه عسل پسری که نصف صورتش مثل میمون است (+عکس) پسری که نصف صورتش مثل میمون است (+عکس) زنان سوپر استارهای زیبا با موهای قرمز در هالیوود زنان سوپر استارهای زیبا با موهای قرمز در هالیوود پیدا کردن نامه عاشقانه یک زوج ماله 70 ساله قبل (عکس) پیدا کردن نامه عاشقانه یک زوج ماله 70 ساله قبل (عکس) گرانترین مراسم عروسی تاریخ جهان +عکس گرانترین مراسم عروسی تاریخ جهان +عکس نقاشی های حیرت انگیز با مایعات (عکس) نقاشی های حیرت انگیز با مایعات (عکس) پرنس جورج 3 ماهه در مراسم غسل تعمید با ردای تاریخی خاندان سلطنتی پرنس جورج 3 ماهه در مراسم غسل تعمید با ردای تاریخی خاندان سلطنتی خارج کردن تومور 24 کیلویی عجیب از بدن زن  + عکس خارج کردن تومور 24 کیلویی عجیب از بدن زن + عکس نگاهی بر تفریحات بیل گیتس ثروتمندترین خانواده دنیا  + عکس نگاهی بر تفریحات بیل گیتس ثروتمندترین خانواده دنیا + عکس ماجرای بلیط 1 میلیون دلاری بخت آزمایی یک زوج خوشبخت ماجرای بلیط 1 میلیون دلاری بخت آزمایی یک زوج خوشبخت عشق قابل تحسین و جدانشدنی زوج وفادار + عکس عشق قابل تحسین و جدانشدنی زوج وفادار + عکس به نظر شما این خانم چند ساله است؟ به نظر شما این خانم چند ساله است؟ parsnaz عجیب ترین دختری که تاحالا دیده‌اید + تصویر

مضرات چربی ترانس برای قلب انسان

مجموعه : رژیم و تغذیه

مضرات چربی ترانس برای قلب انسان

مضرات چربی ترانس برای قلب انسان,اسنک، غذا های سرخ شده، خامه و مارگارین و خمیر فریز شده از جمله مواد غذایی حاوی چربی ترانس هستند.

 

چربی ترانس میزان کلسترول بد (LDL) شما را بالا و میزان کلسترول خوب (HDL) خون شما را پایین می آورد. در ادامه این مقاله بیشتر در مورد چربی ترانس بخوانید.

 

متخصصان معتقدند چربی ترانس بدترین نوع چربی است که شما می توانید مصرف کنید . بر خلاف سایر چربیهای خوراکی ، چربیهای ترانس که ،اسیدهای چرب ترانس هم به آنها گفته می شود، کلسترول بد را بالا و کلسترول خوب را پایین می آورند.

 

بالا بودن میزان LDL و پایین بودن میزان HDL ترکیبی است که خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی را به شدت در زنان و مردان افزایش می دهد، که حتی می تواند کشنده باشد. در ادامه مطلب اطلاعات بیشتری در مورد چربی ترانس و جلوگیری از مصرف آن را ارائه خواهیم کرد.

 

چربی ترانس چیست ؟

برخی گوشت ها و محصولات لبنی حاوی مقدار کمی چربی ترانس به صورت طبیعی هستند. اما بیشتر چربیهای ترانس طی فرآیندهای صنعتی با اضافه کردن هیدروژن به روغن به وجود می آیند، که باعث جامد شدن روغن در دمای اطاق می شود.

 

این روغن های هیدروژنه شده دیرتر از سایر روغنها فاسد می شوند، بنابراین غذاهایی که با این روغنها درست می شوند نیز دیرتر فاسد می شوند.

 

برخی از رستورانها از این روغن در سرخ کن های خود استفاده می کنند ، زیرا می توانند از آن برای سرخ کردن های مکرر و طولانی مدت استفاده کنند.

 

غذاهایی که چربی ترانس دارند

فرم فرآوری شده چربی ترانس که به روغن هیدروژنه معروف است ، در بسیاری از مواد غذایی یافت میشود که در زیر به آنها اشاره می کنیم:

 

محصولات پخته شده : انواع کیکها و شیرینی های آماده، حاوی روغن ترد کننده هستند که از روغن هیدروژنه گرفته می شود . خامه های تزیینی کیکها نیز حاوی چربی ترانس است .

 

اسنک ها : چیپسهای سیب زمینی ، ذرت و تورتیلا حاوی چربی ترانس هستند، در حالی که ذرت بو داده، اسنک سالم تری نسبت به آنها محسوب می شود. البته ذرتهای بوداده آماده یا آن دسته که در ماکروفر آماده میشوند با نوع خانگی آن متفاوت است .

 

غذاهای سرخ شده: غذاهایی که در روغن زیاد سرخ می شوند، مانند سیب زمینی سرخ کرده ، دونات و مرغ سوخاری حاوی چربی ترانس بالایی هستند.

 

خمیر فریز شده: محصولاتی مثل بیسکوییتهای بسته بندی ، کیکهای بسته بندی و پیتزاهای آماده فریز شده حاوی چربی ترانس هستند.

 

خامه و مارگارین : خامه و قهوه های آماده بدون شیر و مارگارین حاوی مقداری روغن هیدروژنه هستند.

 

خواندن برچسب اطلاعات محصولات غذایی

در آمریکا اگر محصولی حاوی نیم گرم چربی ترانس باشد، معمولا بر روی برچسب اطلاعات آن محصول عدد صفر را نشان می دهند، که خوردن مکرر این محصولات با چربی ترانس مخفی به شدت زیان آور است.

 

زمانی که هنگام خرید برچسب اطلاعات مواد غذایی را بررسی میکنید، علاوه بر چربی ترانس، میزان روغن هیدروژنه آن را نیز بررسی کنید، زیرا این همان چربی ترانس مخفی است که مصرف کنندگان از آن اطلاع ندارند، حتی اگر کمتر از نیم گرم باشد، برای شما مضر است.

 

چه میزان چربی ترانس باید مصرف کرد ؟

چربی ترانس خصوصاً آن نوعی که در روغن سبزیجات هیدروژنه یافت می شود، هیچ خاصیتی برای بدن ندارد. وزارت کشاورزی آمریکا توصیه می کند تا جایی که ممکن است از این چربی استفاده نشود .

 

وزارت بهداشت و غذا در آمریکا به تازگی اقداماتی را جهت حذف روغن هیدروژنه از محصولات غذایی، صورت داده است. گرچه قبل از اقدام نهایی این پیشنهاد باید به تصویب دولت برسد که خود فرآیندی زمان گیر است.

 

مضرات چربی ترانس

پزشکان متخصص به شدت نگران تاثیر چربی ترانس بر میزان کلسترول خوب و کلسترول بد هستند.

 

ال دی ال و یا کلسترول بد : این کلسترول در رگ های اصلی رسوب می کند و باعث باریک و محکم شدن آنها می شود .

 

اچ دی ال یا کلسترول خوب : کلسترول اضافی را جمع آوری میکند و آن را به سمت کبد هدایت می کند .

 

ذخیره چربی در رگها ممکن است باعث پاره شدن یک مویرگ و یا لخته شدن خون شود که جلوی جریان خون را گرفته و در قلب باعث حمله قلبی و در مغز باعث سکته مغزی می شود.

 

مواد غذایی بدون چربی ترانس

این تصور که ماده غذایی بدون چربی ترانس، سالم است، کاملا غلط است . تولید کنندگان مواد غذایی سعی دارند چربی ترانس را با سایر افزودنیها جایگزین کنند. مانند روغن نارگیل و روغن پالم که حاوی مقادیر زیادی چربی اشباع شده هستند. که همین چربی ها کلسترول بد خون را بالا میبرد .

 

در یک رژیم غذایی سالم، ٢۵ تا ٣۵ درصد کالری مصرفی روزانه از چربیها می آید، اما مصرف چربی های اشباع شده باید کمتر از ١٠ درصد باشد.

 

چربی تکثیر نشده ( گونه ای از اسیدهای چرب که دارای یک پیوند دوگانه در زنجیره اسید چرب هستند ) که در روغن زیتون، بادام زمینی و روغن کانولا وجود دارد، انتخاب مناسبتری است .

 

انواع آجیل، ماهی و سایر مواد غذایی با اسید چرب غیر اشباع و حاوی امگا ٣ برای مصرف روزانه بسیار مفید هستند.

 

 

منبع:شفاجو

 

 

 

تبلیغات

سفر،مسافرت،تور کیش

Xبستن تبلیغ
تبلیغات
Xبستن تبلیغ