پارس ناز پورتال

طرز درست کردن کدو پلوی خوشمزه شمالی

مجموعه : آموزش آشپزی

طرز درست کردن کدو پلوی خوشمزه شمالی

طرز درست کردن کدو پلوی خوشمزه شمالی

 

در این مطلب پلویی ساده ولی خوشمزه و کم کالری را  آموزش میدهیم. طرز تهیه کدو پلو را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست پارس ناز را دنبال کنید

 

کدو پلو یک غذای سنتی آمل است که به آن کی پلا می گویند. در آمل کدو را مخلوط با برنج می پزند و مصرف می کنند.

 

زمان آماده سازی : 60 دقیقه | زمان پخت : 60 دقیقه | غذای محلی : آمل

 

مواد لازم جهت تهیه کدو پلو

 

پیاز متوسط ::: 2 عدد

کدو مکعبی خرد شده ::: 200 تا 300 گرم

سیر له شده ::: 4 تا 6 عدد

نمک، زردچوبه و دارچین ::: به میزان لازم

سینه مرغ ::: 1/4 عدد

 

طرز تهیه کدو پلو

 

در آمل کدو را مخلوط با برنج می پزند و مصرف می کنند. در این مطلب ما برنج سفید درست کردیم. خود شمالی ها کدو پلو را بدون گوشت مصرف می کنند اما ما 1/4 سینه مرغ را قیمه می کنیم و با نمک و پیاز و زردچوبه تفت می دهیم و با یک لیوان آب می گذاریم تا بپزد و آب آن بخوردش برود.

 

پیاز را ریز خرد می کنیم و سرخ می کنیم و سیر له شده را هم به پیاز اضافه می کنیم و کمی تفت داده و بعد کدوی خرد شده را هم اضافه می کنیم و تفت داده و به آن زردچوبه و دارچین را هم اضافه می کنیم.

 

حرارت را کم کرده و گوشت مرغ را هم به کدو اضافه می کنیم و در ظرف را می گذاریم تا آرام بپزد ولی له نشود و اگر کدو بی مزه بود 1 قاشق غذاخوری شکر به کدو اضافه می کنیم بعد برنج را لایه لایه می کشیم یعنی یک لایه برنج و روی آن از مواد کدو و دوباره برنج، همین کار را تا پایان ادامه می دهیم. حتما یک مقدار برنج زعفرانی هم درست کنید و روی برنج سفید بکشید و بعد کدو را اضافه کنید.

 

 

مطالب مرتبط:

 

 تهیه ی هویج پلو با مرغ

 

آموزش تهیه خورش ترشه تره گیلانی برای مهمانی

 

 

طرز تهیه غذای خوشمزه کال کباب شمالی

 

طرز تهیه هویج پلو لبنانی +عکس

 

 

Xبستن تبلیغ
تبلیغات