پارس ناز پورتال

سایت تخفیف فروشگاه آنلاین،خرید اینترنتی
عکس,گالری عکس,سایت عکس,عکس های خنده دار,عکس های دیدنی,عکس های روز,عکس جدید,عکس عاشقانه مدل مو,مدل مو مردانه,مدل مو زنانه,مدل آرایش,زیبایی صورت,مدل آرایش عروس,مدل مو کوتاه,مدل موی بافتنی,مدل شینیون مدل لباس,مدل مانتو,مدل لباس مجلسی,لباس نامزدی,کت و دامن,مدل دامن کوتاه,مدل تیشرت,مدل لباس زنانه و مردانه,لباس جدید پیش بینی وضعیت آب و هوا,هواشناسی,وضعیت آب و هوا,پیش بینی وضع هوا,وضعیت آب و هوای شهرهای کشور,سازمان هواشناسی کشور فال روز,طالع بینی,فال حافظ,انواع فال,فال قهوه,فال تاس,فال عشق,فال ازدواج,فال قران,فال بوسه,فال چای,فال عطسه

مطالب داغ

معجزه دوستت دارم یک زن مرده را دوباره به زندگی بازگرداند معجزه دوستت دارم یک زن مرده را دوباره به زندگی بازگرداند این خانم که در 22 سال 20 مرتبه باردار شده است + عکس این خانم که در 22 سال 20 مرتبه باردار شده است + عکس کلاه کاسکت های شیطانی وحشتناک + عکس کلاه کاسکت های شیطانی وحشتناک + عکس اختلاف جنجالی سولماز و احسان دو اسطوره‌ عشق اختلاف جنجالی سولماز و احسان دو اسطوره‌ عشق تصاویر کشیدن دندان از بینی این مرد تصاویر کشیدن دندان از بینی این مرد هدیه عجیب این مرد به همکلاسی هایش هدیه عجیب این مرد به همکلاسی هایش این افراد به آدرنالین اعتقاد ندارند این افراد به آدرنالین اعتقاد ندارند خون‌آشام‌ آلمانی نقره داغ شد (+عکس) خون‌آشام‌ آلمانی نقره داغ شد (+عکس) سیگار موجب از بین رفتن کرموزوم Y در مردان می شود! سیگار موجب از بین رفتن کرموزوم Y در مردان می شود! این خانه‌ در روز نامرئی‌ می شود و در شب رنگی (+عکس) این خانه‌ در روز نامرئی‌ می شود و در شب رنگی (+عکس) حمل سنگین وزن ترین پسر دنیا + عکس حمل سنگین وزن ترین پسر دنیا + عکس عکس برداری از دو روح سرگردان توسط موبایل (عکس) عکس برداری از دو روح سرگردان توسط موبایل (عکس) دور کمر این مدل مشهور کمتر از 50 سانتی متر است + عکس دور کمر این مدل مشهور کمتر از 50 سانتی متر است + عکس عکس های دیدنی و غیر قابل باور جنگجوی کاهش وزن عکس های دیدنی و غیر قابل باور جنگجوی کاهش وزن عمرا جرات داشته باشید که سوار این چرخ و فلک شوید!! عمرا جرات داشته باشید که سوار این چرخ و فلک شوید!! سرباز کوری که به کمک استفاده زبانش نگاه می کند!! سرباز کوری که به کمک استفاده زبانش نگاه می کند!! غذا خوردن تا سرحد مرگ به خاطر رکورد شکنی + تصاویر غذا خوردن تا سرحد مرگ به خاطر رکورد شکنی + تصاویر این دختر میتواند پایش را 180 درجه بچرخاند (عکس) این دختر میتواند پایش را 180 درجه بچرخاند (عکس) آشنایی با زنان موفق در دنیای وب و تکنولوژی + عکس آشنایی با زنان موفق در دنیای وب و تکنولوژی + عکس عشق و عاشقی در این روستا معنی ندارد + عکس عشق و عاشقی در این روستا معنی ندارد + عکس

طرز درست کردن کوفته تبریزی

مجموعه : آموزش آشپزی

طرز درست کردن کوفته تبریزی


مواد لازم:

گوشت بدون چربی چرخ کرده نیم کیلو


آرد نخودچی ۱۰۰ گرم

تخم مرغ ۴ عدد

پیاز سرخ کرده ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری

زردچوبه به مقدار کم

تخم مرغ پخته شده سفت ۴ تا ۵ عدد

آلو ۲۵۰ گرم

گردو خرد شده ۲/۱ لیوان

نمک و فلفل بمقدار کافی

طرز تهیه:

تخم مرغها را در ظرفی می‌شکنیم کمی نمک و فلفل می‌زنیم. آرد نخودچی را در تخم مرغ می‌ریزیم کمی زعفران حل شده در آب جوش به مایه اضافه می‌کنیم یک لیوان آب و گوشت چرخ کرده را داخل مایه می‌ریزیم و مایه را خوب مخلوط می‌کنیم.اگر مایه خیلی سفت شد باز هم کمی آب داخل آن مایه می‌ریزیم مایه را خوب مالش می‌دهیم.

بعد پیاز سرخ کرده را با زردچوبه مخلوط می‌نماییم ۵ تا ۶ لیوان آب روی آن می‌ریزیم و کمی نمک و فلفل به آن اضافه می‌کنیم روی آتش می‌گذاریم تا جوش بیاید بعد از مایه داخل یک پیاله کوچک پر می‌کنیم وسط مایه را گود می‌نماییم یک دانه تخم مرغ سفت و کمی آلو قیسی و پیاز سرخ کرده و گردوی خرد شده وسط مایه می‌گذاریم روی کوفته را جمع می‌کنیم بطوریکه تمام مواد داخل کوفته بماند بعد کوفته ها را با دست صاف کرده تا کاملا گرد و منظم شود

این کوفته را معمولا به بزرگی یک پرتقال درشت درست می‌کنند و گاهی هم ممکن است آنقدر آن را بزرگ تهیه کرد که یک جوجه را داخل آن گذاشت در اینصورت باید پارچه نازک سفیدی را داخل پیاله بزرگی بیندازیم و مایه را داخل پارچه به بزرگی همان پیاله به شکل گرد آماده کنیم و در وسط مایه جوجه پخته استخوان گرفته و سایر مواد را قرار بدهیم در هر حال موادی که میل داریم داخل کوفته بریزیم باید کاملا در کوفته پوشیده بماند

کوفته های کوچکتر را وقتی آب و پیاز جوش آمد داخل آن می‌اندازیم و کوفته بزرگ را داخل پارچه پیچیده یعنی سر پارچه را جمع کرده گره می‌زنیم و با همان پارچه داخل آب و پیاز که در حال جوش است می‌اندازیم.آب کوفته باید به مقداری باشد که روی آنرا بگیرد و در ظرف را می‌بندیم می‌گذاریم کوفته آهسته بجوشد و بپزد و آب آن در حدود دو لیوان بشود.ممکن است به آب کوفته کمی رب گوجه فرنگی نیز بزنیم در صورتیکه کوفته در پارچه باشد آن را بعد از پختن از پارچه خارج کرده در ظرف قرار می‌دهیم و آب کوفته را روی آن می‌ریزیم.

ممکن است به مایه کوفته تبریزی نیم کیلو سبزی(تره-جعفری-شبت-مرزه-نعناع-ترخان)خرد کرده نیز مخلوط نمود و البته کوفته تبریزی با سبزی خوشمزه تر و معطر است.)اطراف کوفته را با تربچه و پیازچه فراوان تزئین می‌نمائیم.

گردو خرد شده ۲/۱ لیوان

 
 
 
 
تبلیغات
سایت تخفیف فروشگاه آنلاین،خرید اینترنتی
خرید انواع لباس و شلوار مارک

خرید پهپاد و ماشین سرعتی

آتلیه تخصصی کودک

سفر،مسافرت،تور کیش

آتلیه عکاسی تخصصی کودک

Xبستن تبلیغ
تبلیغات
Xبستن تبلیغ
خرید انواع لباس و شلوار مارک