پارس ناز پورتال

عکس,گالری عکس,سایت عکس,عکس های خنده دار,عکس های دیدنی,عکس های روز,عکس جدید,عکس عاشقانه مدل مو,مدل مو مردانه,مدل مو زنانه,مدل آرایش,زیبایی صورت,مدل آرایش عروس,مدل مو کوتاه,مدل موی بافتنی,مدل شینیون مدل لباس,مدل مانتو,مدل لباس مجلسی,لباس نامزدی,کت و دامن,مدل دامن کوتاه,مدل تیشرت,مدل لباس زنانه و مردانه,لباس جدید پیش بینی وضعیت آب و هوا,هواشناسی,وضعیت آب و هوا,پیش بینی وضع هوا,وضعیت آب و هوای شهرهای کشور,سازمان هواشناسی کشور فال روز,طالع بینی,فال حافظ,انواع فال,فال قهوه,فال تاس,فال عشق,فال ازدواج,فال قران,فال بوسه,فال چای,فال عطسه

مطالب داغ

زایمان به سبک چینی در وسط خیابان!! +عکس زایمان به سبک چینی در وسط خیابان!! +عکس زنان گاوچران مکزیکی + عکس زنان گاوچران مکزیکی + عکس کشف ماهی‌ عجیب با ۹۲ میلیون سال قدمت کشف ماهی‌ عجیب با ۹۲ میلیون سال قدمت مرد 117 ساله لبنانی باز هم صاحب فرزند شد مرد 117 ساله لبنانی باز هم صاحب فرزند شد تصویری عجیب از بهشت و جهنم در ذهن انسان تصویری عجیب از بهشت و جهنم در ذهن انسان این پیرزن نابینا ظهور داعش را 20 سال قبل پیش بینی کرده بود +عکس این پیرزن نابینا ظهور داعش را 20 سال قبل پیش بینی کرده بود +عکس parsnaz جملاتی بسیار زیبا و آموزنده از..( چارلی چاپلین) رسوم متفاوت عجیب و جالب چینی رسوم متفاوت عجیب و جالب چینی مدل جدید تنبیه دختر 13 ساله در ملاءعام (عکس) مدل جدید تنبیه دختر 13 ساله در ملاءعام (عکس) نجات معجزه آسای این جوان بعد خودکشی از طبقه چهلم+عکس نجات معجزه آسای این جوان بعد خودکشی از طبقه چهلم+عکس جزئیات جایزه 200 هزار دلاری امریکا برای دستگیری این ایرانی +عکس جزئیات جایزه 200 هزار دلاری امریکا برای دستگیری این ایرانی +عکس این آقا با یه تیر دو نشون زد این آقا با یه تیر دو نشون زد تغییر چهره باورنکردنی این آقا بعد از اصلاح (عکس) تغییر چهره باورنکردنی این آقا بعد از اصلاح (عکس) دختر الهه ی سیاه با پوست جذاب را ببینید دختر الهه ی سیاه با پوست جذاب را ببینید تصاویر درخت جادویی با بیش از 40 نوع میوه گوناگون تصاویر درخت جادویی با بیش از 40 نوع میوه گوناگون عکس های لباس زنان ایرانی در دوران مختلف تاریخی عکس های لباس زنان ایرانی در دوران مختلف تاریخی 100 سال چشم انتظاری برای تولد دختر + عکس 100 سال چشم انتظاری برای تولد دختر + عکس این مادر حاضر شد به جای دخترش باردار شود (+عکس) این مادر حاضر شد به جای دخترش باردار شود (+عکس) پاداش 40 میلیون پوندی برای ازدواج با این دختر همجنس باز پاداش 40 میلیون پوندی برای ازدواج با این دختر همجنس باز تصاویری از یک زن بند باز دیوانه و عاشق هیجان تصاویری از یک زن بند باز دیوانه و عاشق هیجان

خواص شنیدنی از روغن زیتون

مجموعه : رژیم و تغذیه

خواص شنیدنی از روغن زیتون


انتخاب روغن زیتون خالص و استفاده از آن در رژیم غذایی
روزانه موجب می شود که ریسک ابتلا به بیماریهای قلبی
– عروقی و دیـابت تـا حـد بسیـار زیـادی کـاهش پـیـدا کـند.
میزان متعادلی روغن زیتون نیز می تواند از برجسته شدن
شـکم جلوگیری نماید. البته میبایست دقت داشته باشیـد
که همـیشه بـایـد از روغـن زیـتون در کـنار یـک رژیم غذایی
گیاهی بهره بگیرید.

جایگاه روغن زیتون در رژیم غذایی مدیترانه ای

در دهه 70 میلادی محققان به این نتیجه دست پیدا کردند که ساکنان یونان در رژیم غذایی خود از مقدار بسیار زیادی نمک و چربی استفاده می کنند، و در عین حال از گیاهان نیز به وفور استفاده می نمایند. در این میان ژاپنی ها نیز جزء افرادی بودند که در رژیم غذایی خود از نمک استفاده می کردند، اما در مصرف چربی و گیاهان مانند یونانی ها فعال نبودند. متوسط طول عمر این افراد در مقایسه با یونانی ها خیلی پایین تر بود.

طول عمر یونانی ها به این دلیل بالاتر بود که در آنها میزان سکته، سرطان های شکمی، بیماری های قلبی، و سایر سرطان ها بسیار پایین بود. پژوهش ها گویای این مطلب بودند که مردمانی که در اطراف مدیترانه زندگی می کردند، با اینکه از چربی های تک اشباعی مانند روغن زیتون به شدت استفاده می کردند، اما باز هم عمر طولانی تری نسبت به سایر افراد داشتند. این امر باعث شد که دانشمندان یک سری تحقیات منظم را در مورد آداب غذایی این دست از افراد تهیه و تنظیم نمایند که با نام "رژیم مدیترانه ای" شهرت پیدا کرد. در این نوع رژیم غذایی "روغن زیتون" جزء یکی از مهمترین ترکیبات تشکیل دهنده رژیم غذایی می باشد.

تحقیقات متععد خواص روغن زیتون را تثبیت کرده اند

پژوهش های اخیر نشان می دهند که روغن زیتون این قابلیت را دارد که کلسترول خون را تا حد بسیار زیادی کاهش دهد. این امر سبب می شود که ریسک ابتلا به بیماری انسداد شرائین کاهش بسیار زیادی پیدا کند.

در یک تحقیق که رژیم مدیترانه ای را مورد تحقیق و بررسی قرار داده بود، محققان به این نتیجه دست پیدا کردند که ریسک ابتلا به بیماری های قلبی در افراد مورد مطالعه، تنها پس از 1 تا دو سال استفاده از این رژیم غذایی به نصف کاهش پیدا کرد. این افراد به طور مرتب از روغن زیتون استفاده می کردند و میزان مصرف میوه و سبزیجات را نیز در رژیم غذایی روزانه خود افزایش داده بودند.

برخی از پژوهشگران معتقدند که روغن زیتون می تواند بر روی نحوه توزیع چربی در بدن نیز مؤثر باشد؛ به این ترتیب که مقدار چربی ذخیره شده در اطراف شکم را کنترل کرده و آنرا در تمام نقاط بدن پخش می کند.

چربی های رژیمی

به طور کلی می توان چربی ها را به سه دسته تقسیم کرد: چربی های اشباع شده، چربی های اشباع نشده ی تکی و گروهی. (این عبارات به نوع پیوند های شیمیایی موجود بین اتم های چربی ها نسبت داده می شود)

هر یک از این چربی ها حاوی اسیدهای چرب می باشد که از رشته ای از کربن و هیدروژن ساخته شده اند و فقط نحوه ترکیب آنها با یکدیگر در هر نوع چربی متفاوت است. در این میان چربی های اشباع نشده می توانند به کاهش میزان کلسترول بدن کمک کنند.

روغن زیتون حاوی چربی های اشباع نشده است. چربی های اشباع نشده در آووکادو، روغن کانولا (که از کلم قمری بدست می آید) و بادام زمینی نیز وجود دارند.

انواع مختلف روغن زیتون

عموماً روغن زیتون از فشردن زیتون بدست می آید. با توجه به مراحل مختلفی که برای بدست آوردن این ماده طی می شود، روغن های مختلفی بدست می آید. در این میان می توان به موارد زیر اشاره کرد:

فوق خالص – بهترین نوع روغن زیتون است و از فشردن زیتون برای اولین بار بدست می آید.
خالص – از دومین فشردن بدست می آید.
تصفیه شده – چندین مرحله صنعتی را پشت سر می گذارد، مانند تصفیه و پالایش.
رقیق – مراحل شیمیای بسیار زیادی را طی می کند و فقط یک طعم بسیار ملایمی از زیتون را می دهد.

کلسترول و تصلب شرائین

لیپو پروتئین های کم چگال (LDL)  به عنوان کلسترول "بد" شناخته می شوند. دلیلش هم این است که به راحتی به دیواره های رگ های خونی می چسبند و سبب انسداد شرائین می شوند. این امر به نوبه خود باعث افزایش ریسک ابتلا به بیماری قلبی – عروقی و سکته نیز می شود.

تحقیقاتی که بر روی کلسترول LDL انجام شده اند، اثبات کرده اند که عمل اکسیداسیون نیز به نوبه خود یکی از عوامل کلیدی در ایجاد تصلب شرائین است. به نظر می رسد که چربی های اشباع نشده قابلیت اکسیداسیون کلسترول های LDL را تا حد بسیار زیادی کاهش می دهند؛ این امر به راحتی می تواند خصوصیت ویژه روغن زیتون را تشریح کند. علاوه بر همه ی این مزایا باید گفت که روغن زیتون فوق خالص حاوی حدود 40 فیتو کمیکال ضد اکسنده نیز می باشد. همانطور که قبلاً نیز به آن اشاره کردیم، آنتی اکسیدان ها می توانند میزان کلسترول LDL را کاهش داده و از اکسید شدن آن جلوگیری بعمل آورند. در حقیقت نقش این فیتوکمیکال ها در حفظ سلامت افراد از اهمیت بسیار بالایی برخوردار می باشد.

چربی خون

زمانی که یک غذای پرچرب خورده می شود، 6 تا 12 ساعت طول می کشد که کبد آنها را به ترکیباتی نظیر LDL و یا HDL (لیپوپروتئین های پر چگال) تبدیل کند و ترکیبات آنرا از خون پاک کند.

تحقیقات نشان می دهند که این 6 تا 12 ساعت در تضمین سلامت افراد از اهمیت بسیار بالایی برخورار است. چربی های اشباع نشده، مانند روغن زیتون خیلی سریع تر و آسان تر از خون پاک می شوند. این امر سبب می شود که احتمال گرفتگی رگ ها افزایش پیدا کند. چربی های اشباع نشده همچنین باعث می شوند که خون پس از مصرف یک غذای چرب حالت چسبنده پیدا نکند و از ایجاد لخته های خطرناک نیز جلوگیری می نمایند.

مزایای کاهش وزن

در یک تحقیق دو رژیم غذایی مختلف مورد بررسی قرار گرفتند. گروه اول از رژیم مدیترانه ای استفاده کردند و گروه دوم از رژیمی که مصرف چربی در آن پایین بود و کربوهیدارت بالا. نتایج حاکی از این امر بود که افراد گروه اول، کیلو کیلو وزن، هم از قسمت بالایی و هم از قسمت پایینی بدن خود را دست دادند.

افرادی که چربی های اضافه اغلب دور شکم و کمر آنها را ذخیره می شود (شکل سیب) در مقایسه با افردیکه چربی های بیشتری دور باسن و ران های خود دارند ( گلابی شکل)، ریسک بیشتری در ابتلا به بیماری های قلبی دارند.

سایر مزایا

به نظر می رسد که روغن زیتون شامل یک سری فواید دیگر هم می باشد که از میان آنها می توان به این موارد اشاره کوتاهی داشت: کاهش ریسک ابتلا به برخی از سرطان ها مانند سرطان سینه، کاهش خطر ابتلا به دیابت، و نهایتاً به تعویق انداختن رشد دیابت در افرادیکه در حال حاضر دچار این بیماری می باشند.

از چه کسی راهنمایی بگیرید:

پزشک متخصص
متخصص تغذیه

نکاتی که باید به خاطر داشته باشید

استفاده از روغن زیتون به عنوان منبع اصلی چربی در رژیم غذایی و در کنار آن استفاده از مقادیر زیادی میوه و سبزی می تواند تا حد بسیار زیادی از ابتلا به بمیاری های قلبی و دیابت پیشگیری کند.

استفاده از روغن زیتون در کنار یک رژیم غذایی سالم می تواند از میزان چربی های اضافی بدن به ویژه در اطراف شکم کم کند.

روغن زیتون های خالص از مزایا و فواید بیشتری نسبت به انواع مختلف روغن زیتون برخوردار می باشد.




تبلیغات

سفر،مسافرت،تور کیش

Xبستن تبلیغ
تبلیغات
Xبستن تبلیغ