مواد مورد نیاز برای یک نفر
آب یا عصاره سبزیجات    ۳و نیم پیمانه
آب گوجه فرنگی    ۱/۲فنجان
روغن زیتون    ۱قاشق غذاخوری
موسیر    ۵عدد، کاملاً خرد شده
کدوسبز    ۴عدد متوسط، خرد شده
برنج قهوه ای    ۱و۱/۳پیمانه
گوجه فرنگی    ۴عدد، کاملاً خرد شده
جعفری تازه    ۱/۲پیمانه، کاملاً خرد شده
مرزه خشک شده(یا تازه)    ۱/۲پیمانه
پنیر پارمسان    ۲قاشق غذاخوری،رنده شده
فلفل سیاه تازه    ۱/۴قاشق غذاخوری،آسیاب شده
جعفری تازه خرد شده جهت تزیین    به میزان دلخواه
طرز تهیه
۱٫در یک ماهی تابه متوسط، عصاره سبزیجات و آب گوجه فرنگی را مخلوط کرده و با درجه حرات کم تا زمان جوش آمدن حرارت دهید. ۲٫ در یک تابه نچسب روغن را حرارت دهید. موسیرها را تازمان نرم شدن تفت دهید، حدود ۲ دقیقه. کدوسبز را اضافه کرده و به پختن ادامه دهید تا کدوسبزها نیز نرم شوند، در حدود ۵ دقیقه دیگر. برنج را بیافزایید، تفت دهید ، حدود ۱ دقیقه. ۳٫ یک پیمانه ازمخلوط آب سبزیجات تهیه شده، گوجه فرنگی ها، جعفری، و مرزه را اضافه کرده، به پختن تا زمان کشیدن شدن آب آن ادامه دهید. به اضافه کردن مابقی مخلوط آب سبزیجات ادامه داده، هر بار ۲/۱فنجان ، بعد از هربار کشیدن شدن آب غذا. کل زمان پخت بایستی در حدود ۳۰-۲۵ دقیقه باشد. پنیر و فلفل را اضافه کرده و هم بزنید؛این غذا باید فوراً سرو شود. برای تزیین روی آن جعفری بپاشید.