پارس ناز پورتال

طرز پخت کیک رژیمی و سالم

مجموعه : آموزش آشپزی

طرز پخت کیک رژیمی و سالم


وقتی اسم رژیم و کالری و … می آد سریع توی ذهنمون کیک و شیرینی رو حذف می کنیم . بالطبع چه اتفاقی می افته ؟! خوب معلومه دیگه نسبت به اینا حریص تر می شیم . می خوام آموزش یه کیک رژیمی ساده ( که نیاز به فر نداره ) براتون بذارم . مطمئنا هم بخاطر رژیمی بودن و هم بخاطر طعم و استفاده نکردن از فر و ساده بودن دستور عاشقش می شید .

مواد لازم :

 تخم مرغ  4 عدد
 شکر نصف پیمانه ( 100 گرم )
 آرد  یک و نیم پیمانه ( هر پیمانه آرد : 125 گرم)
آب  یک چهارم پیمانه
 بکینگ پودر  نصف ق م
وانیل شکری نصف ق م یا وانیل خالص یک هشتم ق م

  طرز پخت کیک رژیمی و سالم
طرز تهیه :
برای تهیه این کیک از ماهیتابه رژیمی ( ماهیتابه دو طرفه ) استفاده می کنیم تا همه دوستان بتونن از دستور این کیک استفاده کنن.
ابتدا ماهیتابه رو با قلمو  و یک ق س روغن مایع چرب می کنیم .

 

طرز پخت کیک رژیمی و سالم


بعد آرد می پاشیم و درنهایت آرد اضافی اونو خالی می کنیم.

طرز پخت کیک رژیمی و سالم


حالا طرز تهیه مایه کیک :
زرده و سفیده تخم مرغ رو از هم جدا می کنیم.

 

طرز پخت کیک رژیمی و سالم


سفیده تخم مرغ رو خوب هم می زنیم بطوریکه وقتی ظرفمون رو برمی گردونیم از ظرف نریزه.

طرز پخت کیک رژیمی و سالم

 

طرز پخت کیک رژیمی و سالم


سپس در دو سه مرحله شکر رو اضافه کرده و هم می زنیم.
نکته : در نهایت باید مثل تصویر کشدار بشه .

طرز پخت کیک رژیمی و سالم


سپس زرده ها رو دونه دونه اضافه کرده و هم می زنیم . هر زرده رو 10 ثانیه هم می زنیم .

 

طرز پخت کیک رژیمی و سالم


با آخرین زرده وانیل هم اضافه می شه.

 

طرز پخت کیک رژیمی و سالم


و در نهایت آب می ریزیم و هم می زنیم .
نکته : لزومی نداره زیاد هم بزنید فقط در حد مخلوط شدن .
نکته : آبی که استفاده می شه آب شیر معمولی هست .

 

طرز پخت کیک رژیمی و سالم


سپس مخلوط آرد و بکینگ پودر رو داخل مایه الک می کنیم.

 

طرز پخت کیک رژیمی و سالم


و با لیسک هم می زنیم .

طرز پخت کیک رژیمی و سالم


و در نهایت داخل ماهیتابه می ریزیم .
برای پخت این کیک : شعله گاز رو کم کنید
حتما از شعله پخش کن استفاده کنید .
بعد از نیم ساعت ماهیتابه رو برگردونید .
بعد از اینکه بوی کیک در اومد می تونید در ماهیتابه رو باز کنید .
برای اینکه بدونید کیک پخته یا نه . می تونید از یه خلال دندون جهت تست استفاده کنید .
برای اینکه سمت دیگه کیک هم طلایی بشه می تونید کیک رو به سمت مقابل ماهیتابه برگردونید و کمی بهش حرارت بدید.

 

طرز پخت کیک رژیمی و سالم


بلافاصله بعد از اینکه پخت کیک تموم شد از ماهیتابه خارج کرده و برش بدین تا کیکتون خمیر نشه .
این کیک به 16 قسمت تقسیم می شه و هر برش اون تقریبا 65 کالری داره . پس با خیال راحت بعنوان صبحانه یا میان وعده استفاده کنید .

طرز پخت کیک رژیمی و سالم





Xبستن تبلیغ
تبلیغات