پارس ناز پورتال

چگونگی تهیه آش بـلغـور مخصوص افطار

مجموعه : آموزش آشپزی

چگونگی تهیه آش بـلغـور مخصوص افطار


مواد لازم :
لوبیاسفید       نصف پیمانه
 لوبیا قرمز     یك پیمانه
 نخود      نصف پیمانه
 عدس      یك پیمانه
 بلغور جو     1/5 پیمانه
بلغور گندم     1/5 پیمانه
پیاز     دو عدد
سیر     ده حبه
سبزی آش     یک و نیم کیلو
نعنا خشك     یك قاشق غذاخوری
نمك، فلفل، زردچوبه      به میزان لازم
كشك      به میزان لازم
روغن     به میزان لازم

طرز تهیه  آش بـلغـور مخصوص افطار:
ابتدا حبوبات را به مدت 12 ساعت خیس كرده سپس می‌پزیم. وقتی كمی پخته شد بلغورها را به آن اضافه می‌كنیم و وقتی كاملا پخته شد، سبزی و یك پیاز رنده و سرخ شده را به آن اضافه می‌كنیم. سپس سیر رنده شده و نعنا را تفت داده و می‌افزاییم (وقتی آش جا افتاد) نمك و فلفل را اضافه كرده و (سیر، پیاز و نعنا را با زردچوبه سرخ می‌كنیم) در صورت تمایل می‌توانیم كشك را هم در آش ریخته و بگذاریم چند جوش بزند.
این آش اگر تند باشد خوشمزه‌تر است.




Xبستن تبلیغ
تبلیغات