پارس ناز پورتال

عکس,گالری عکس,سایت عکس,عکس های خنده دار,عکس های دیدنی,عکس های روز,عکس جدید,عکس عاشقانه مدل مو,مدل مو مردانه,مدل مو زنانه,مدل آرایش,زیبایی صورت,مدل آرایش عروس,مدل مو کوتاه,مدل موی بافتنی,مدل شینیون مدل لباس,مدل مانتو,مدل لباس مجلسی,لباس نامزدی,کت و دامن,مدل دامن کوتاه,مدل تیشرت,مدل لباس زنانه و مردانه,لباس جدید پیش بینی وضعیت آب و هوا,هواشناسی,وضعیت آب و هوا,پیش بینی وضع هوا,وضعیت آب و هوای شهرهای کشور,سازمان هواشناسی کشور فال روز,طالع بینی,فال حافظ,انواع فال,فال قهوه,فال تاس,فال عشق,فال ازدواج,فال قران,فال بوسه,فال چای,فال عطسه

مطالب داغ

این خانم 100 ساله ژاپنی رکورد دنیا را شکست +عکس این خانم 100 ساله ژاپنی رکورد دنیا را شکست +عکس تصاویر جالب از کار فرهنگی جالب یک جوان در مشهد تصاویر جالب از کار فرهنگی جالب یک جوان در مشهد حیوانات دوست این خانم بیوه 52 ساله (عکس) حیوانات دوست این خانم بیوه 52 ساله (عکس) دختر شایسته سابق آمریکا تن به عمل جراحی داد +عکس دختر شایسته سابق آمریکا تن به عمل جراحی داد +عکس آشپزی که غذای در حال پخت را با دستش بهم هم میزند +عکس آشپزی که غذای در حال پخت را با دستش بهم هم میزند +عکس مردها با این عطرها شیک و جذاب شوید +عکس مردها با این عطرها شیک و جذاب شوید +عکس تفریحات جالب و عجیب افراد معروف و ثروتمند تفریحات جالب و عجیب افراد معروف و ثروتمند انتخاب شدن یک سگ 7 ساله به عنوان شهردار + عکس انتخاب شدن یک سگ 7 ساله به عنوان شهردار + عکس جالب ترین فستیوال ها و مسابقات آمریکایی جالب ترین فستیوال ها و مسابقات آمریکایی نهنگ عظیم گوژپشت در امریکا دردسر ساز شد نهنگ عظیم گوژپشت در امریکا دردسر ساز شد شکست دادن ماهی قول پیکر  272 کیلو گرمی و طول 3 متری شکست دادن ماهی قول پیکر 272 کیلو گرمی و طول 3 متری انتشار توضیح المسائل اصول تجاوز جنسی به زنان توسط داعش+عکس انتشار توضیح المسائل اصول تجاوز جنسی به زنان توسط داعش+عکس چارلی چاپلین قدکوتاه هندوستان را ببینید چارلی چاپلین قدکوتاه هندوستان را ببینید لباس مردی که با سگش کاملا ست می شود لباس مردی که با سگش کاملا ست می شود این فرشته واقعی سربازان را نجات داد این فرشته واقعی سربازان را نجات داد بزرگ کردن آلت تناسلی آقایان با حلقه جنسی +عکس بزرگ کردن آلت تناسلی آقایان با حلقه جنسی +عکس حس لذت عجیب در شمردن پول حس لذت عجیب در شمردن پول شیری که عاشق بغل کردن دو نفر است (عکس) شیری که عاشق بغل کردن دو نفر است (عکس) قویترین مرد آلمان یک گیاهخوار آبادانی + عکس و مصاحبه قویترین مرد آلمان یک گیاهخوار آبادانی + عکس و مصاحبه این زن دراکولا متولد شده این زن دراکولا متولد شده

طبخ یک کباب برگ فوق العاده

مجموعه : آموزش آشپزی

طبخ یک کباب برگ فوق العاده


برای تهیه کباب باید از گوشت راسته گوساله یا گوسفند استفاده نمود، نکته قابل توجه برای کیای خوب انتخاب گوشت آن است که باید نرم باشد ( بوسیله گردهای مخصوص نرم کننده گوشت نیز می توان گوشت را نرم و ترد نمود) ولی بهتر است گوشت را باآب پیازوفلفل 24 ساعت قبل آماده و نرم نمود. انواع کباب باید در عین پختگی زیاد خشک نشود.

 

مواد لازم :


 گوشت راسته پاک کرده      یک کیلو و نیم
پیاز     دو سه عدد
روغن زیتون     یک استکان
فلفل     به مقدار کم

 

طرز تهیه :

کباب برگ را می توانیم به هر اندازه که میل داریم پهن کنیم به این ترتیب که راسته را روی تخته می گذاریم به اندازه ای که میل داریم پهنای کباب بشود یک قطعه جدا می کنیم مثلا پهنا چهار انگشت و آن قطعه را پهلوی قطعات دیگر گوشت می گذاریم قطعات دیگر را می بریم( با این عمل پهنای تمام گوشتها به یک اندازه می شود) بعد گوشت را به قطر نیم سانتیمتر ورقه ورقه می کنیم و آماده می گذاریم.

پیاز را نرم رنده می کنیم و روغن زیتون و فلفل را با پیاز رنده شده مخلوط می کنیم و گوشت را در این مایه می خوابانیم و می گذاریم یک شب بماند.

بعد از ۲۴ ساعت گوشت ها را به سیخ کشیده و کمی روی آن را با کارد می کوبیم و روی حرارت ملایم کباب می کنیم و گاهی سیخهای کباب را بر می گردانیم کباب باید در عین پختگی زیاد خشک نشود و آبدار باشد .

کبابها را در دیس می کشیم و روی آنها را کمی نمک می پاشیم و کمی هم کره روی آن می گذاریم و اطراف آنرا با پیاز خلال کرده و جعفری تزیین می کنیم .

کباب برگ را نباید هیچ وقت لای نان قرار داد زیرا آب کباب به خورد نان می رود و خشک می شود. در صورتیکه بخواهیم از گردهای نرم کننده مخصوص گوشت استفاده کنیم برای هر کیلو گوشت یک قاشق مربا خوری از گرد نرم کننده را با پیاز رنده شده مخلوط می کنیم و نیم ساعت قبل از کباب کردن گوشت را در این مایه می خوابانیم. می شود بدون روغن زیتون هم گوشت کباب را آماده کرد و در مایه از یک قاشق چایخوری زعفران سائیده استفاده نمود.

کباب برگ را با چلو و گوجه فرنگی کباب شده سرو می نمایند.



تبلیغات

سفر،مسافرت،تور کیش

Xبستن تبلیغ
تبلیغات
Xبستن تبلیغ