به نقل از مجله انگلیسی تایم ؛ اغلب متخصصان تغذیه، مردم را به مصرف غلات تشویق می کنند .

جولی میلر جونز ، استاد دانشگاه سنت کاترین می گوید : " مصرف روزانه خوراکی هایی که حاوی فیبر بالایی هستند عملکرد بدن را بهبود می بخشند . شما برای تامین ماده مورد نیاز بدن تان می توانید از غلات بهره ببرید . مواد غذایی مانند : برنج قهوه ای ، بلغور، جو دو سر ، سبوس گندم نان سرشار از فیبر هستند . "

غلات باعث پیشگیری از بیماری هایی مانند : بیماری قلبی ، سکته ، سرطان، دیابت و چاقی می شود .

متخصصین تغذیه بر این امر توافق نظر دارند که برای دست یابی به سلامت بیشتر ، مصرف غلات را در سبد غذایی روزانه خود قرار دهید .

سبوس یا همان پوسته خارجی دانه ها حاوی آنتی اکسیدان ، ویتامین ب و فیبر هستند . فیبرها مانع از یبوست ، عفونت دستگاه گوارشی می شوند . ابتلا به یبوست باعث جذب سموم مدفوع و ورود آنها به
خون می شود .