زرده تخم‌مرغ
   

دو عدد

کره
   

150 گرم

آرد
   

2.5 پیمانه

بیكینگ پودر
   

نصف قاشق چایخوری

پودر قند
   

نصف پیمانه

وانیل
   

4/1 قاشق چایخوری

نمک
   

8/1 قاشق چایخوری

آب خنک
   

به میزان لازم

طرز تهیه :

 

آرد ،بکینگ پودر،پودر قند،وانیل و نمک  را با هم مخلوط كرده با كمك نوك انگشت کره قطعه قطعه شده را به خورد مواد می‌دهیم. بعد از آن‌كه به شكل خرده نان در آمد، زرده را اضافه می‌كنیم. سپس آب خنک را با قاشق چایخوری آنقدر اضافه می‌كنیم تا خمیر نرمی به ما بدهد. خمیر را به مدت 30 دقیقه داخل یخچال استراحت می‌دهیم. سپس آن را در قالب‌های كوچك تارت پهن كرده كف قالب‌ها را با چنگال سوراخ می‌كنیم و در فر با حرارت 160 درجه سانتی‌گراد به مدت 15 دقیقه می‌پزیم. بعد از خنك شدن داخل تارت‌ها را با خامه فرم گرفته و فیله پرتقال پر می‌كنیم.