مواد لازم :
 سینه مرغ بدون پوست و استخوان      نیم کیلو
 فلفل سبز      2 عدد
 فلفل قرمز چیلی      1 عدد
 پنیر چدار یا موزارلا رنده شده (در صورت امکان پنیر مونتری استفاده کنید)      1.5 پیمانه
 تورتیلا      6 عدد
روغن زیتون     یک قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی بی دانه و خرد شده (یک عدد گوجه فرنگی ریز)     نیم پیمانه
پیازچه خرد شده (قسمت سبز آن)     سه قاشق غذاخوری
گشنیز یا ریحان تازه خرد شده     یک قاشق غذاخوری

طرز پخت :
1. مرغ را رشته رشته خرد و سرخ کنید تا کاملا بپزد.
2. تخم های فلفل ها را خارج کنید و آنها را باریک برش دهید.
3. روغن را داخل تابه بریزید، فلفل ها، پیازچه و مرغ را حدود 10 دقیقه تفت دهید تا زمانیکه که سبزیجات کمی نرم شوند.
4. مقداری از مواد را روی نیمی از هر کدام از تورتیلاها بریزید و روی آنها پنیر بپاشید. تورتیلا را از وسط تا کنید و آنها را داخل سینی فر قرار دهید تا زمانیکه که کسادیاها طلایی و پنیرها آب شوند. این روند حدود 10 دقیقه زمان نیاز دارد.
5. برای سرو این غذا باید کسادیا را از وسط نصف و با سس سالسا تزئین کنید.

ارزش غذایی :