پارس ناز پورتال

عکس,گالری عکس,سایت عکس,عکس های خنده دار,عکس های دیدنی,عکس های روز,عکس جدید,عکس عاشقانه مدل مو,مدل مو مردانه,مدل مو زنانه,مدل آرایش,زیبایی صورت,مدل آرایش عروس,مدل مو کوتاه,مدل موی بافتنی,مدل شینیون مدل لباس,مدل مانتو,مدل لباس مجلسی,لباس نامزدی,کت و دامن,مدل دامن کوتاه,مدل تیشرت,مدل لباس زنانه و مردانه,لباس جدید پیش بینی وضعیت آب و هوا,هواشناسی,وضعیت آب و هوا,پیش بینی وضع هوا,وضعیت آب و هوای شهرهای کشور,سازمان هواشناسی کشور فال روز,طالع بینی,فال حافظ,انواع فال,فال قهوه,فال تاس,فال عشق,فال ازدواج,فال قران,فال بوسه,فال چای,فال عطسه

مطالب داغ

عروسی 6 مرحله ای به سبک چینی جنجال برانگیز شد + عکس عروسی 6 مرحله ای به سبک چینی جنجال برانگیز شد + عکس خبر جنجالی غرق شدن مبتکر چالش مشهور سطل آب و یخ خبر جنجالی غرق شدن مبتکر چالش مشهور سطل آب و یخ این زن از 4 سالگی تنها در جنگل زندگی کرده این زن از 4 سالگی تنها در جنگل زندگی کرده مراسم خاكسپاری كاملا دخترانه و غم انگیز + عکس مراسم خاكسپاری كاملا دخترانه و غم انگیز + عکس مرگ زن جوان در مراسم جن گیری مرگ زن جوان در مراسم جن گیری زنی که تا 70 سالگی همچنان دختر است + عکس زنی که تا 70 سالگی همچنان دختر است + عکس بررسی معیارهای زیبایی در ایران و در بقیه نقاط دنیا بررسی معیارهای زیبایی در ایران و در بقیه نقاط دنیا این خانم عجیب با یک مانکن مرد زندگی می کند (+عکس) این خانم عجیب با یک مانکن مرد زندگی می کند (+عکس) اتفاقی عجیب که پشت صحنه تصاویر جشن عروسی شد اتفاقی عجیب که پشت صحنه تصاویر جشن عروسی شد کلمات عاشقانه قدیمی و معنای آن کلمات عاشقانه قدیمی و معنای آن شوهر عاشق برای همسر نابینایش چه می کند؟ شوهر عاشق برای همسر نابینایش چه می کند؟ سرباز کوری که به کمک استفاده زبانش نگاه می کند!! سرباز کوری که به کمک استفاده زبانش نگاه می کند!! پیدا کردن نامه عاشقانه یک زوج ماله 70 ساله قبل (عکس) پیدا کردن نامه عاشقانه یک زوج ماله 70 ساله قبل (عکس) این فرشته واقعی سربازان را نجات داد این فرشته واقعی سربازان را نجات داد این خانم چوپان با 1000 گوسفند زندگی می کند این خانم چوپان با 1000 گوسفند زندگی می کند تی شرتی که قادر است ضربان قلب و تناسب‌اندام را محاسبه کند تی شرتی که قادر است ضربان قلب و تناسب‌اندام را محاسبه کند زنی که برای اولین بار قرار است در مریخ زایمان کند!!! + عکس زنی که برای اولین بار قرار است در مریخ زایمان کند!!! + عکس ازدواج 2 خانم همجنس‌ باز برای اولین بار در تایوان + عکس ازدواج 2 خانم همجنس‌ باز برای اولین بار در تایوان + عکس زنی که به خانه ها میرفت و ماساژ میداد میلیونر شد + عکس زنی که به خانه ها میرفت و ماساژ میداد میلیونر شد + عکس زندگی جالب پیرمرد جنگلی را ببینید زندگی جالب پیرمرد جنگلی را ببینید

طرز تهیه خورش قیمه سنتی

مجموعه : آموزش آشپزی

طرز تهیه خورش قیمه سنتی

پارس ناز : فریده روستا: اگرچه معمولا خورش قیمه های رایج، ترکیبی است از گوشت، لپه و لیموعمانی ولی با اضافه کردن سبزیجات دیگری مانند بادمجان، کدو، بامیه و کنگر همراه با همین مواد  هم انواع و اقسام قیمه را می پزند که هرکدام طعم و مزه خاصی داشته و با قیمه های معمولی متفاوت است. حالا که فصل کنگر است از فرصت استفاده کرده و تنوعی به پخت قیمه تان بدهید. این بار قرار است به دستور پخت خورش قیمه کنگر بپردازیم.

 

مواد لازم برای 6 نفر

    750 گرم گوشت خورشی
    1 پیمانه  لپه
    1 عدد پیاز
     1 کیلوگرم کنگر پاک شده
    3 تا 4 عدد  لیموعمانی
    1  ق س رب گوجه فرنگی
     1 ق چ  زردچوبه
    نوک ق چ زعفران ساییده شده
     نمک به مقدار لازم
     روغن مایع به مقدار لازم

 

طرز تهیه:طرز تهیه خورش قیمه سنتی

1.  گوشت را پس از پاک کردن به صورت قیمه ای خرد کنید و بعد از شستن در سبدی بریزید تا آب اضافی آن خارج شود. سپس پیاز را پوست گرفته و به صورت خلالی خرد کنید. حالا در یک قابلمه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید. بعد از داغ شدن روغن، پیاز را داخل آن تفت دهید تا طلایی رنگ شود. البته  هنگام سرخ شدن پیاز، کمی زردچوبه هم بریزید و بگذارید بوی خامی آن گرفته شود.

 

2. زعفران را در کمی آب جوش حل کرده و کناری بگذارید. گوشت را به مخلوط پیازداغ اضافه کنید و همراه با آن تفت  دهید. حالا مقداری آب در قابلمه بریزید و بگذارید گوشت بپزد. البته در این مرحله زعفران حل شده را هم اضافه کنید.

 

3. در این فاصله، کنگرهای پاک شده را بشویید و هر کدام را به اندازه 3 سانتی متر خرد کنید. پس از آن در یک تابه گود، مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید.  کنگرها را داخل تابه بریزید و کمی نمک به آن اضافه کنید و بگذارید کنگرها تفت داده شوند. حالا مقداری آب جوشیده در تابه حاوی کنگر بریزید و در تابه را بگذارید تا بپزد.

 

4.  لیموعمانی ها را بشویید و توسط چنگال چند سوراخ در هر کدام ایجاد کنید. سپس در کاسه ای روی لیموها آب جوش بریزید تا نرم شوند.

 

5. کنگرهای پخته شده را داخل مخلوط لپه و گوشت بریزید و بگذارید جوش بزند. سپس لیموها را به آن اضافه کنید.

 

6. رب را تفت دهید تا خامی آن گرفته شود. سپس رب را به خورش اضافه کنید. حالا زیر حرارت را کم کنید تا خورش خوب جا بیفتد.

 

یه جور دیگه

 

شما می توانید لپه ها را به صورت مجزا و از قبل بپزید و بعد از آنکه گوشت پخت، به آن اضافه کنید. اگر مایل هستید که خورش ترش تر شود، علاوه بر لیمو عمانی های درسته، پودر لیموعمانی هم می توانید به آن اضافه کنید.

 

 

 

تبلیغات

سفر،مسافرت،تور کیش

Xبستن تبلیغ
تبلیغات
Xبستن تبلیغ