پارس ناز پورتال

آموزش درست کردن مکعب های شکلات

مجموعه : آموزش آشپزی

آموزش درست کردن مکعب های شکلات

 

آماده سازی :120 دقیقه

 

پخت : 15 دقیقه

 

مواد لازم جهت تهیه مکعب های شکلات برای 6 نفر:

 

 کره  250 گرم    
 پودر کاکائو   4  قاشق غذا خوری 
شکر قهوه ای 1 قاشق غذا خوری    
 آرد ذرت *2  قاشق غذا خوری
بیسکویت خورد شده 250  گرم    
 شکلات تلخ تکه شده 120 گرم 

 

*آرد را در کمی شیر سرد حل کنید

    

طرز تهیه : مکعب های شکلات

 

کف یک قالب 20 سانتی متر مربع را چرب کنید،کف آن را کاغذ روغنی یا آلمینیومی بگذارید طوریکه به اندازه 2 سانتی متر از لبه ظرف آویزان باشد.

 

1-  کره را در ظرف تفلن روی حرارت خیلی کم آب کنید پودر کاکائو ، شکر و آردوذرت را به آن اضافه کنید و آهسته به هم بزنید، وقتی شروع به جوشیدن کرد بگذارید به مدت یک دقیقه (نه بیشتر) بجوشد سپس ظرف را از روی شعله بردارید و خورده بیسکوییت ها را به آن اضافه کنید.

 

2-  با قاشقی مخلوط را در قالب بریزید و پرس کنید.

 

3-  شکلات تلخ را در کاسه ای ریخته  و در ماکروفر بگذارید تا آب شود و روی بیس شکلات بریزید. به مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود.

 

 

 

 

 

Xبستن تبلیغ
تبلیغات