پارس ناز پورتال

عکس,گالری عکس,سایت عکس,عکس های خنده دار,عکس های دیدنی,عکس های روز,عکس جدید,عکس عاشقانه مدل مو,مدل مو مردانه,مدل مو زنانه,مدل آرایش,زیبایی صورت,مدل آرایش عروس,مدل مو کوتاه,مدل موی بافتنی,مدل شینیون مدل لباس,مدل مانتو,مدل لباس مجلسی,لباس نامزدی,کت و دامن,مدل دامن کوتاه,مدل تیشرت,مدل لباس زنانه و مردانه,لباس جدید پیش بینی وضعیت آب و هوا,هواشناسی,وضعیت آب و هوا,پیش بینی وضع هوا,وضعیت آب و هوای شهرهای کشور,سازمان هواشناسی کشور فال روز,طالع بینی,فال حافظ,انواع فال,فال قهوه,فال تاس,فال عشق,فال ازدواج,فال قران,فال بوسه,فال چای,فال عطسه

مطالب داغ

ازدواج فرماندار 84 ساله با دختر 32 ساله + تصویر ازدواج فرماندار 84 ساله با دختر 32 ساله + تصویر تغییر جنسیت تا جانوران هم پیش رفت (عکس) تغییر جنسیت تا جانوران هم پیش رفت (عکس) وقتی گوئن استفانی خواننده معروف بارداری خود را پنهان میکند وقتی گوئن استفانی خواننده معروف بارداری خود را پنهان میکند غوغایی که موزیک ویدیو این دختر در اینترنت به پا کرد!! +عکس غوغایی که موزیک ویدیو این دختر در اینترنت به پا کرد!! +عکس عکاسی که روح شما را هم به تصویر می کشد عکاسی که روح شما را هم به تصویر می کشد این زوج زندگی جدید شان را مدیون فیسبوک میدانند این زوج زندگی جدید شان را مدیون فیسبوک میدانند اتفاق عجیب وجود درخت در ریه این مرد (عکس) اتفاق عجیب وجود درخت در ریه این مرد (عکس) تصاویری از وحشت مسافران در فرود اضطراری هواپیما تصاویری از وحشت مسافران در فرود اضطراری هواپیما زنی ثروتمند و زندگی عجیب و آوارگی در خیابان ها + عکس زنی ثروتمند و زندگی عجیب و آوارگی در خیابان ها + عکس لبو فروشی دختران ایرانی را ببینید + عکس لبو فروشی دختران ایرانی را ببینید + عکس سواری گرفتن خانم معلم از بچه ها + عکس سواری گرفتن خانم معلم از بچه ها + عکس عجیب ترین رفتار اختاپوس ماده با تخم های خود + عکس عجیب ترین رفتار اختاپوس ماده با تخم های خود + عکس فستیوال لباس‌های عجیب و غریب Dragon Con در امریکا فستیوال لباس‌های عجیب و غریب Dragon Con در امریکا ورود قربانیان اسید پاشی به دنیای مد و فشن + عکس ورود قربانیان اسید پاشی به دنیای مد و فشن + عکس بدن زیبای این کودک بدنساز خوش اندام +عکس بدن زیبای این کودک بدنساز خوش اندام +عکس طبخ برگر قورباغه ای خوشمزه طبخ برگر قورباغه ای خوشمزه پسری که با استعدادش خانواده اش را پولدار کرد پسری که با استعدادش خانواده اش را پولدار کرد جنجال این دو خواهر 2 قلو همسان و شغل مهمانداری جنجال این دو خواهر 2 قلو همسان و شغل مهمانداری در این رستوران با ماشین غذا بخورید در این رستوران با ماشین غذا بخورید باید قدر آنچه داریم را دانست باید قدر آنچه داریم را دانست

دستور پخت بهترین غذاهای یونانی

مجموعه : آموزش آشپزی

دستور پخت بهترین غذاهای یونانی

دستور پخت بهترین غذاهای یونانی ، غذاهای یونانی معروفیت خاصی را دربین غذاهای کشورهای مختلف جهان دارند.  آشپزی یونانی یک از گونه‌های آشپزی مدیترانه ایست که در ویژگی هایش با آشپزی ترکی، آشپزی ایتالیایی و آشپزی بالکانی مشترک است.

 

مواد اولیه پر مصرف در آشپزی یونانی، زیتون، روغن زیتون، سبزیجات و سبزی، پنیر، بادمجان، ماست، غلات و نان، ماهی و گوشت‌های گوناگون مانند مرغ و خرگوش است.

 
بیشتر خوراک‌های یونانی با نان پیتا سرو می شوند.در برخی جاها نان پاکسیمادی نرم شده را می خورند.
 

آشپزی یونانی دارای پیشینه بسیار درازمدتی است و بسیار از خوراک‌های غربی از آن بازخورد گرفته اند. همچنین نخستین کتاب آشپزی به دست یک یونانی ۳۲۰ سال پیش از میلاد نوشته شد.

 
مزه دهنده‌های آشپزی یونانی شامل روغن زیتون، پونه کوهی، نعنا، سیر، دارچین، میخک، پیاز و سس گوجه فرنگی هستند.
 

همچنین پایه بیشتر غذاها سیب زمینی، بادمجان، لوبیا سبز، بامیه و پیاز است.

 
 

موساکا

مواد لازم (6 تا 8 نفر)

•    600 گرم گوشت چرخ کرده

•    5  عدد بادمجان

•    200  گرم قارچ

•    یک عدد فلفل دلمه ای

•    مقداری جعفری

•    3 عدد تخم مرغ

•    1 عدد پیاز

•    دو حبه سیر

•    دو قاشق چایخوری نمک

•    روغن

•    2 قوطی کنسرو گوجه فرنگی

•    سس سفید (بشامل)

دستور پخت بهترین غذاهای یونانی

 طرز تهیه

1.    بادمجان ها را پوست بکنید و از طول نصف و سپس در روغن سرخ کنید.

 
2.    فلفل دلمه‌ای، قارچ‌ها و جعفری را بشویید و خرد کنید.
 

3.    پیاز خرد شده را سرخ کنید. سپس سیر را اضافه کنید. فلفل دلمه‌ای را به آن بیفزاید و چند دقیقه‌ای سرخ کنید سپس گوشت چرخ کرده را بیفزاید و همراه دیگر مواد سرخ کنید آخر سر هم قارچ وجعفری را به آن بیفزاید و کمی سرخ کنید.
 

4.    پس از اینکه همه مواد سرخ شد. کنسرو گوجه فرنگی‌های را اضافه کنید. نمک و فلفل بزنید و بگذارید خوب بجوشد تا آب آن تقریبا تمام شود.

 

5.    یک لایه بادمجان را ته ظرف بچینید و سپس مقداری از مخلوط گوشت را روی آن بریزید همین کار را ادامه دهید تا همه مواد تمام شود، فقط توجه داشته باشید که آخرین لایه باید مخلوط گوشت چرخ کرده و دیگر مخلفات باشد.

 
6.    دقت کنید مقداری جا برای سس بشامل در ظرف مورد استفاده باید باقی بماند.

 

7.    در این مرحله، روی ظرف یک لایه ورقه آلومینیوم آشپزخانه بکشید و آنرا در فر که قبلا با دمای 200 درجه روشن کرده اید، قرار بدهید. آن را حدود 30 دقیقه بپزید.

 

8.    پس از 30 دقیقه آنرا خارج کنید، سس بشامل سرد شده را با سه عدد تخم مرغ خوب مخلوط کنید و روی موساکا بریزید. با قاشق آنرا خوب پهن کنید تا تمام سطح ظرف را یکنواخت بپوشاند.

 

9.    دوباره ظرف را در فر بگذارید، این بار بدون درپوش و برای تقریبا 20 تا 30 دقیقه دیگر در فر طبخ کنید. دقت کنید روی آن نسوزد.

 

 

پاستیتسو

مواد لازم

•    250  گرم ماکارونی

•    2  عدد  تخم‌مرغ

•    ¾  پیمانه پنیر

•    دو قاشق غذاخوری پنیر پارمسان

•    دو قاشق غذاخوری پودر نان

دستور پخت بهترین غذاهای یونانی

برای سس گوشت:

•    دو  قاشق غذا خوری روغن زیتون

•    دو عدد پیاز متوسط

•    750  گرم گوشت چرخ کرده

•    425  گرم گوجه فرنگی

•    1/3 پیمانه آب گوجه فرنگی

•    نصف پیمانه آب

•    یک عدد تخم مرغ هم زده

•    نصف قاشق چایخوری دارچین

 

طرز تهیه سس گوشت

1.    در یک تابه متوسط، روغن زیتون را گرم کنید، پیاز و گوشت چرخ کرده را در آن تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. سپس گوجه فرنگی، آب گوجه فرنگی و دارچین را به آن اضافه کنید و برای مدتی آن را بدون درپوش حرارت دهیم تا غلیظ شود. سپس از روی حرارت بردارید.

 

2.    پس از سرد شد، یک عدد تخم مرغ هم‌زده را به آن اضافه کنید.

 

مواد لازم برای تاپینگ

•    90  گرم کره

•    نصف پیمانه آرد

•    3.5 پیمانه شیر

•    یک پیمانه پنیر پارمسان

•    2 عدد تخم‌مرغ هم زده

 
 

طرز تهیه تاپینگ

1.    کره را در قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید. پس از آب شدن کره، آرد را به آن اضافه کنید و هم بزنید. سپس از روی حرارت بردارید و به تدریج  شیر را به آن اضافه کنید و هم بزنید. دوباره روی حرارت بگذارید و هم بزنید تا غلیظ شود.

 

 
2.    پنیر و دو عدد زرده تخم‌مرغ رابیفزایید و مخلوط کنید. سپس آن را کنار بگذارید تا خنک شود.

 

 
طرز تهیه پاستیتسو

1.    ماکارونی را به همراه آب جوش در قابلمه بریزید. ظرف را روی حرارت بگذارید تا ماکارونی پخته و نرم شود . سپس آن را آبکش کنید.

 

 
2.    ماکارونی را در ظرف دیگری با دو عدد تخم مرغ و پنیر مخلوط کنید و در یک ظرف نچسب بریزید. سپس سس گوشت را روی سطح مخلوط ماکارونی بریزید. در لایه بعد، تاپینگ را بریزید و سپس پودر نان را روی همه مواد بریزید و بدون درپوش برای مدت تقریبا یک ساعت داخل فر قرار دهید تا زمانی که روی سطح آن طلایی شود .

 
 

گوشت بره و سس لیمو

مواد لازم

•    یک کیلوگرم کتف گوسفند

•    یک چهارم فنجان کره

•    یک قاشق چای خوری شوید

•    نمک و فلفل

•    6 دسته پیازچه خرد شده

•    یک و نیم فنجان آب

دستور پخت بهترین غذاهای یونانی

 طرز تهیه

1.    چربی های اضافی گوشت را جدا و  آن را قیمه قیمه کنید . آن ها را داخل یک ماهیتابه گود قرار دهید و روی حرارت زیاد بپزید. کره و ادویه را به آن اضافه کنید. گوشت را آنقدر بپزید تا آب آن جذب شود. پیازچه ها را به آن اضافه کنید. در قابلمه را ببندید تا پیازچه ها کاملا نرم شوند. آب را به آن اضافه کنید و به مدت یک و نیم تا دو ساعت آن را بپزید. آن را به همراه سس لیمو سرو کنید.

 

سس لیمو

•    سه عدد تخم مرغ زده شده

•    2 عدد لیمو آب دار

•    یک فنجان آب مرغ

 

طرز تهیه

1.    تخم مرغ ها را هم بزنید تا کف کنند . آب لیمو را به آن بیافزایید و هم بزنید. آب مرغ را به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم به مدت چند دقیقه بپزید.

 

 

 

 

تبلیغات

سفر،مسافرت،تور کیش

Xبستن تبلیغ
تبلیغات
Xبستن تبلیغ