پارس ناز پورتال

عکس,گالری عکس,سایت عکس,عکس های خنده دار,عکس های دیدنی,عکس های روز,عکس جدید,عکس عاشقانه مدل مو,مدل مو مردانه,مدل مو زنانه,مدل آرایش,زیبایی صورت,مدل آرایش عروس,مدل مو کوتاه,مدل موی بافتنی,مدل شینیون مدل لباس,مدل مانتو,مدل لباس مجلسی,لباس نامزدی,کت و دامن,مدل دامن کوتاه,مدل تیشرت,مدل لباس زنانه و مردانه,لباس جدید پیش بینی وضعیت آب و هوا,هواشناسی,وضعیت آب و هوا,پیش بینی وضع هوا,وضعیت آب و هوای شهرهای کشور,سازمان هواشناسی کشور فال روز,طالع بینی,فال حافظ,انواع فال,فال قهوه,فال تاس,فال عشق,فال ازدواج,فال قران,فال بوسه,فال چای,فال عطسه

مطالب داغ

آلرژی کشنده دختری که حتی قادر به دوش گرفتن نیست آلرژی کشنده دختری که حتی قادر به دوش گرفتن نیست تنبیه عجیب پسرنوجوانی به خاطر مدل موهایش +عکس تنبیه عجیب پسرنوجوانی به خاطر مدل موهایش +عکس این زن خانه خودش را به باغ وحش تبدیل کرد! +عکس این زن خانه خودش را به باغ وحش تبدیل کرد! +عکس مطالبی جالب و خواندنی درمورد مسابقات نسکار مطالبی جالب و خواندنی درمورد مسابقات نسکار زندگی عجیب این زوج با  ببر بنگالی حیوان درنده آفریقایی زندگی عجیب این زوج با ببر بنگالی حیوان درنده آفریقایی این مرد عجیب با پایین تنه ای وحشتناک + عکس این مرد عجیب با پایین تنه ای وحشتناک + عکس انتخاب دختری 18 ساله به عنوان‌ ملکه جمال اخلاق !! انتخاب دختری 18 ساله به عنوان‌ ملکه جمال اخلاق !! خبر دیدنی و جالب رقصیدن بازنشستگان با کره زمین خبر دیدنی و جالب رقصیدن بازنشستگان با کره زمین خلاقیت و نوآوری این زن فلسطینی خلاقیت و نوآوری این زن فلسطینی پادشاه کشوری که با ۴ خواهر ازدواج کرده است + عکس پادشاه کشوری که با ۴ خواهر ازدواج کرده است + عکس پیام تلگرامی جان زن باردار ایرانی را نجات داد پیام تلگرامی جان زن باردار ایرانی را نجات داد جوک جدید و واکنش خنده دار مردم به قطع رابطه با ایران جوک جدید و واکنش خنده دار مردم به قطع رابطه با ایران کشف مجسمه خدایان آشوری در مریخ + عکس کشف مجسمه خدایان آشوری در مریخ + عکس کار جالب این سه دختر ایرانی در راهپیمایی اربعین + عکس کار جالب این سه دختر ایرانی در راهپیمایی اربعین + عکس شوهر 70 ساله ام هوس دوستی با دختران را دارد + عکس شوهر 70 ساله ام هوس دوستی با دختران را دارد + عکس زن و شوهری که مانند دستگاه جوجه کشی هستند (عکس) زن و شوهری که مانند دستگاه جوجه کشی هستند (عکس) این خانواده همیشه در حال سفر هستند این خانواده همیشه در حال سفر هستند زیباترین ستاره های خوش تیپ و خوش اندام این روزها زیباترین ستاره های خوش تیپ و خوش اندام این روزها آخرین بازمانده خاندان فتحعلی شاه قاجار (عکس) آخرین بازمانده خاندان فتحعلی شاه قاجار (عکس) علت تغییر جنسیت ملکه زیبایی بریتانیا از زبان خودش علت تغییر جنسیت ملکه زیبایی بریتانیا از زبان خودش

طرز تهیه اکبر جوجه اصل

مجموعه : آموزش آشپزی

طرز تهیه اکبر جوجه اصل

طرز تهیه اکبر جوجه اصل اکبر جوجه از معروف ترین غذاهای شمالی است.

 

رستوران های اکبرجوجه، بیشتر از نیم قرن سابقه فعالیت دارند. رستوران هایی که جوجه کباب ویژه ای سرو می کنند و البته فقط مختص مازندران و گلستان هستند.

 

اکبرجوجه البته لقب آقای علی اکبر کلبادی هم هست که همراه با برادرانش رستوران های زنجیره ای اکبرجوجه را تاسیس کردند و البته تا حدودی جلوی متقلبان را گرفتند.

 

اکبرجوجه اکنون به رستوران های زنجیره ای بدل شده است که همگی آرم و نشان یکسانی دارند. رستوران هایی که روی شیشه آنها نام برادران گلبادی دیده می شود شعبه های اصلی هستند.

 

مواد لازم:

جوجه کباب: یک کیلوگرم

برنج: 5 پیمانه

رب انار شیرین: دو پیمانه

لیموترش: یک کیلوگرم

زعفران دم کرده: سه قاشق غذاخوری

روغن مایع: سه پیمانه

نمک و فلفل

 

طرز تهیه اکبر جوجه اصل

 

روش تهیه:
اگر اهل کباب خوری در خانه باشید، حتما چندباری جوجه کباب زعفرانی را به جای اینکه به سیخ بکشید، با گوجه فرنگی سرخ کرده اید. انصافا خوشمزه هم می شود. اکبرجوجه هم همین جوجه کباب است با یکی دو تفاوت؛ جوجه ها را باید در آبلیمو، نمک و آب بخوابانید. روایت هست که می گویند یک روز باید تکه های مرغ را در محلول آبلیمو، آب و نمک بخوابانید. اما از ما نشنیده بگیرید؛ سه چهار ساعت هم کفایت می کند.

 

بعد از این مدت، روغن را در تابه ای نسبتا گود و بزرگ داغ کنید و سپس جوجه ها در آن بچینید. جوجه ها معمولا آب می اندازند. اگر اجازه بدهید کمی آبپز شوند، به سود خودتان کار کرده اید. آب جوجه که تمام شد، باید دو طرف گوشت طلایی شود. بعد از این از روغن بیرون بیاورید.

 

روی جوجه ها را رب انار بریزید و با جعفری تزیین کنید.

 

نکته باریکتر از مو: این غذا برخلاف جوجه کباب زعفرانی، پیاز و زعفران ندارد. اما اگر دوست داشتید می توانید زعفران و پیاز هم بزنید. خوشمزه تر می شود. ضمنا فراموش نکنید یک کاسه رب انار کنار دستتان بگذارید، لازم می شود.

 

مخلفات: رسم است که اکبرجوجه را با پلو زعفرانی می خورند. هرچند پلو سفید هم بد نیست. اما برای درست کردن پلو زعفرانی، باید پلو کته درست کنید. وقتی آب برنج در حال حباب زدن است، زعفران دم کرده را اضافه کنید.

 

نوشیدنی: دوغ نوشیدنی سالمی برای این غذاست. هرچند که مالت هم خوب است.

 

برای فردا: می دانید که قدیم ها رستوران ها برای هر روز، یک سوپ ویژه داشتند؟ اسمش هم بود سوپ روز. چیزی که اکنون به سوپ جو یا ورمیشل بدل شده است. ما هم فردا سوپ روز داریم!

 

 

 

 

 

 

تبلیغات

سفر،مسافرت،تور کیش

Xبستن تبلیغ
تبلیغات
Xبستن تبلیغ