پارس ناز پورتال

عکس,گالری عکس,سایت عکس,عکس های خنده دار,عکس های دیدنی,عکس های روز,عکس جدید,عکس عاشقانه مدل مو,مدل مو مردانه,مدل مو زنانه,مدل آرایش,زیبایی صورت,مدل آرایش عروس,مدل مو کوتاه,مدل موی بافتنی,مدل شینیون مدل لباس,مدل مانتو,مدل لباس مجلسی,لباس نامزدی,کت و دامن,مدل دامن کوتاه,مدل تیشرت,مدل لباس زنانه و مردانه,لباس جدید پیش بینی وضعیت آب و هوا,هواشناسی,وضعیت آب و هوا,پیش بینی وضع هوا,وضعیت آب و هوای شهرهای کشور,سازمان هواشناسی کشور فال روز,طالع بینی,فال حافظ,انواع فال,فال قهوه,فال تاس,فال عشق,فال ازدواج,فال قران,فال بوسه,فال چای,فال عطسه

مطالب داغ

یک دستگاه اتوبوس که رکورد شکن گینس شد (عکس) یک دستگاه اتوبوس که رکورد شکن گینس شد (عکس) تنها آرزوی این زن نیکوکار مردن در خانه خودش است + عکس تنها آرزوی این زن نیکوکار مردن در خانه خودش است + عکس با این خانم 26 ساله طلایی آمریکا آشنا شوید + عکس با این خانم 26 ساله طلایی آمریکا آشنا شوید + عکس مطالبی جالب و خواندنی درباره ی شرکت گوگل مطالبی جالب و خواندنی درباره ی شرکت گوگل این خانم ایرانی با اراده ترین زن ایران نام گرفته است + عکس این خانم ایرانی با اراده ترین زن ایران نام گرفته است + عکس مرگ چاق ترین مرد جهان +عکس مرگ چاق ترین مرد جهان +عکس بریتنی اسپیرز جنجالی ترین مادر هالیوودی شد + عکس بریتنی اسپیرز جنجالی ترین مادر هالیوودی شد + عکس موفقیت این دختر باربی زنده در دو رشته تحصیلی (عکس) موفقیت این دختر باربی زنده در دو رشته تحصیلی (عکس) مشهور ترین و پرطرفدارترین کودکان ایرانی در اینستاگرام + عکس مشهور ترین و پرطرفدارترین کودکان ایرانی در اینستاگرام + عکس بدن سنگی و بسیار عجیب یک دختر ایتالیایی! (عکس) بدن سنگی و بسیار عجیب یک دختر ایتالیایی! (عکس) رنگ موهای بسیار زیبای این زن سوژه جهانی شد +عکس رنگ موهای بسیار زیبای این زن سوژه جهانی شد +عکس تصاویر زن 7 هزار ساله تهرانی تصاویر زن 7 هزار ساله تهرانی 10 راهکار جالب در استفاده متفاوت از لاک 10 راهکار جالب در استفاده متفاوت از لاک این دختر می تواند الگوی بسیاری از زنان جوان باشد (عکس) این دختر می تواند الگوی بسیاری از زنان جوان باشد (عکس) چشمهای عجیب این دختر زیبا داخل بدن افراد را میبیند+عکس چشمهای عجیب این دختر زیبا داخل بدن افراد را میبیند+عکس الهام از کشتی تایتانیک در طراحی هتل زیبای ترکیه ای الهام از کشتی تایتانیک در طراحی هتل زیبای ترکیه ای دختر محجبه ایرانی در رقابت سه گانه امریکا دختر محجبه ایرانی در رقابت سه گانه امریکا عقب افتادن ازدواج این دختر به خاطر مارمولک + عکس عقب افتادن ازدواج این دختر به خاطر مارمولک + عکس مردی با 178 کیلو وزن معجزه کرد +عکس مردی با 178 کیلو وزن معجزه کرد +عکس با زلزله بالای 9 ریشتر چه میشود؟ با زلزله بالای 9 ریشتر چه میشود؟

چگونه یک ماهیتابه خوب بخریم

چگونه یک ماهیتابه خوب بخریم

چگونه یک ماهیتابه خوب بخریم 

در همه اشپزخانه ها ماهیتابه وجود داره و برای راحت سرخ کردن غذا ماهیتابه بهترین وسیله است .مجله آشپزی مثبت – آناهیتا درودیان: يکي از پرمصرف‌ترين ظروف در هر آشپزخانه‌اي ماهيتابه است. بيشتر غذاهاي ايراني بايد خوب سرخ شوند تا خوش آب و رنگ به نظر برسند.

 

اين است که داشتن يک تابه خوب به بهتر شدن غذا طبق استانداردهاي ما ايراني‌ها کمک مي‌کند. وقتي اسم تابه مي‌آيد شايد اولين چيزي که به ذهنمان مي‌رسد همان تابه‌هاي دسته‌بلند است .

 

اما اين روزها براي سرخ کردن غذا تابه‌هاي متنوعي در بازار موجودند که بد نيست به اين خانواده نيم‌نگاهي بيندازيد و اگر به يک تابه تازه نياز داريد، يکي از آنها را براي خريد در نظر بگيريد.

 

چدن يا طرح چدن؟

اگر به دنبال تابه‌هاي اصل چدني هستيد بايد بدانيد که يکي از ويژگي‌هاي آنها سنگيني بيش از حدشان است. شست‌وشوي ظرف چدني كار بسيار دشواري است و بلند کردن اين ظروف واقعا به کمي زور بازو نياز دارد.

 

به همين دليل اين روزها تابه‌هايي به بازار آمده‌اند که کف آنها از لايه‌هاي نچسب تشکيل شده و شکل ظاهري آنها مشابه چدن است. اين تابه‌ها در حال حاضر طرفداران زيادي دارند و رنگشان مشکي با دسته فلزي يا آلياژ نسوز است.

 

 

ويژه غذاهاي چيني

يک نوع تابه بزرگ با لبه‌هاي بلند و مخصوص پخت غذاهاي چيني است که به آن تابه وُک مي‌گويند. چيني‌ها هنگام طبخ غذاهايشان سبزيجات و مواد غذايي را به مدت کوتاه و با حرارت زياد داخل اين تابه‌ها تفت مي‌دهند.

 

به اين ترتيب غذا خيلي سرخ و برشته نمي‌شود و فقط بايد کمي نرم شوند. بنابراين ارزش غذايي سبزيجات بيشتر حفظ مي‌شود و براي سلامتي مفيد‌ترند.

 

اگر به غذاهاي چيني علاقه‌منديد بهتر است يک تابه وُک داخل کابينت‌هايتان داشته باشيد. تابه‌هاي وُک هم از خانواده تابه‌هاي چدني هستند و حرارت را يکسان پخش مي‌کنند. البته جزو گران‌ترين گروه تابه‌ها محسوب مي‌شوند.

چگونه یک ماهیتابه خوب بخریم

سراميکي سياه و سفيد

وقتي به کف اين تابه‌ها نگاه مي‌کنيد خيلي شبيه سراميک نيستند. در واقع يک لايه پوشش سراميکي روي کف آنها قرار گرفته و رنگ آن هم سياه يا سفيد است. تابه‌هاي سراميکي مشابه تابه‌هاي تفلون خاصيت ضدچسبندگي دارند و بايد مراقب باشيد با اشياي تيز کفشان خط و خش نيفتد.

 

بهتر است تابه‌هايي با رنگ روشن را انتخاب نکنيد. درست که در ابتدا ممکن است شيک و زيبا به نظر برسند ولي خيلي زود کفشان لک مي‌افتد و مدام مجبوريد با انواع سفيدکننده آنها را تميز کنيد.

چگونه یک ماهیتابه خوب بخریمتابه براي ماهي

بيشتر تابه‌هاي موجود در بازار گرد هستند اما تابه‌هاي مستطيل‌شکل هم پيدا مي‌شود. اگر مي‌خواهيد ماهي را درسته سرخ کنيد يک تابه مستطيلي بخريد که کف آن روکش نچسبي داشته باشد.

چگونه یک ماهیتابه خوب بخریم

تابه لبه‌دار

گروهي از تابه‌ها نسبت به انواع معمولي لبه پهن‌تري دارند که مي‌توانيد براي تهيه انواع خوراک يا پختن مرغ هم از آنها استفاده کنيد.

چگونه یک ماهیتابه خوب بخریمتابه‌هاي لبه دار اين حسن را دارند که اگر داخل آنها روغن زيادي بريزيد هنگام هم زدن مواد روغن به در و ديوار نمي‌پاشد. براي غذاهايي که بايد در روغن فراوان سرخ شوند اين تابه‌ها مناسب‌تر هستند.

 

مخصوص کباب و استيک

تابه‌هاي شياردار مخصوصي هستند که بيشتر براي پخت استيک کاربرد دارند. اگر مي‌خواهيد استيک خانگي بپزيد بهتر است حتما يکي از اين تابه‌ها هم داشته باشيد. جنس اين تابه‌ها معمولا تفلون يا چدني است.

چگونه یک ماهیتابه خوب بخریمالبته به اين تابه‌ها گاهي اوقات تابه گريل هم مي‌گويند چون براي کباب کردن انواع گوشت و مرغ هم از آن استفاده مي‌شود. اين تابه روي گوشت شما خط‌هاي برشته شده‌اي ايجاد مي‌کند و شکل ظاهري غذا جالب‌تر مي‌شود.

 

درشيشه‌اي‌ها

گاهي هنگام پخت برخي از غذاها در ماهيتابه لازم است براي مدتي در تابه را ببنديد. اينجاست که اگر در شيشه‌اي داشته باشيد بهتر است چون مي‌توانيد غذاي درحال پخت را ببينيد. برخي از تابه‌ها در ندارند.

چگونه یک ماهیتابه خوب بخریممي‌توانيد يک در تک را جدا بخريد. اگر هم سرويس قابلمه بخريد که به‌طور حتم در يکي از قابلمه‌ها اندازه ماهيتابه مي‌شود. به هر حال اگر داشتن در برايتان مهم است هنگام خريد به اين نکته توجه کنيد.

 

تابه رژيمي

معمولا دو طرفه هستند و هنگام پخت و پز درها روي هم بسته و کاملا قفل مي‌شوند. در نتيجه با کمک بخار آب و بدون نياز به آب و روغن، غذاهايي مانند مرغ و ماهي را خيلي زود براي خوردن آماده مي‌کنند.

چگونه یک ماهیتابه خوب بخریمالبته اگر بعد از خريد از دو طرفه بودن تابه راضي نبوديد مي‌توانيد با باز کردن لولاي مياني تابه‌ها را از هم جدا کنيد و دو تابه معمولي داشته باشيد. در بعضي از مدل‌ها يکي از تابه‌هاي شياردار است که براي تهيه غذاهايي مانند استيک بيشتر کاربرد دارد. تابه‌هاي رژيمي در دو اندازه مختلف ديده مي‌شود.

 

تابه استيل

اين تابه‌ها حسنشان در اين است که خيلي زود گرم مي‌شوند. از طرفی مي‌توانيد بدون هيچ نگراني آنها را داخل ماشين ظرفشويي بشوييد. فقط هنگام استفاده از قابلمه‌هاي استيل شعله گاز بايد حداقل باشد تا مواد غذايي نسوزند.

چگونه یک ماهیتابه خوب بخریم

نشانگر حرارتي تابه

در بخش مرکزي بعضي از تابه‌هاي تفلون دايره قرمز رنگ کوچکي وجود دارد که به آن نشانگر حرارتي مي‌گويند. در شرايط معمولي داخل اين نشانگر خطوطي ديده مي‌شودولی وقتي تابه را روي گاز مي‌گذاريد نشانگر حرارتي کم‌کم گرم مي‌شود و يک دايره کامل قرمز رنگ را تشکيل مي‌دهد.

 

در اين لحظه شما متوجه مي‌شويد که ظرف داغ و آماده استفاده است و از حرارت دادن بيش از حد براي گرم کردن تابه خودداري مي‌کنيد. در اثر حرارت زياد، پليمر کف تابه تجزيه شده و تابه شما آسيب مي‌بيند.

 

چند نکته براي نگهداري از تابه‌هاي تفلون

– قبل از اينکه از تابه براي اولين بار استفاده کنيد يک بار آن را با مايع ظرفشويي بشوييد، بگذاريد خشک شود و بعد با کمي روغن چرب کنيد. حالا تابه براي استفاده آماده است.

چگونه یک ماهیتابه خوب بخریم– هرگز براي هم زدن مواد داخل تابه از وسايل تيز فلزي مانند چاقو، همزن و… استفاده نکنيد. بهتر است تعدادي کفگير تفلون بخريد تا سلامت کف تابه شما را تضمين کنند.

 

 

– براي تميز کردن تابه‌هاي تفلون حتما از اسفنج استفاده کنيد و هرگز به سراغ سيم ظرفشويي نرويد.

 

– روي اسفنج مايع ظرفشويي بريزيد و پودر ظرفشويي به کار نبريد.

 

– گاهي اوقات استفاده از ماشين ظرفشويي مي‌توانيد به دسته‌ها و رنگ بدنه آسيب برساند. اگر مي‌خواهيد تابه‌ها را داخل ماشين ظرفشويي بگذاريد از قبل درباره مقاومت آنها مطمئن شويد.

 

 

 

تبلیغات

سفر،مسافرت،تور کیش

Xبستن تبلیغ
تبلیغات
Xبستن تبلیغ