چای سبز ضد دیابت و لاغر کننده معجزه آسا 

مصرف چای سبز در طور شبانه روز میتواند فواید بسیار زیادی برای بدن داشته باشد. از کاهش وزن گرفته تا مبارزه با بیماری دیابت. چای سبز بـه عنوان نوشیدنی ضدچاقی معروف شده است اما خواص درمانی دیگری هم دارد کـه کمتر کسی از انها خبر دارد.قدیم ها بیشتر دم نوش ها کارکردی درمانی داشتند و صرفا مجلس آرا محسوب نمی شدند

و قیمتشان هم مثل این روزها در کافه هـای مدرن امروزی سر بـه فلک نگذاشته بود. البته هنوز می توان در گوشه گوشه خاطرات بازمانده از مادربزرگ ها در عطر بی نظیر انواع دم نوش ها را پی گرفت و مزه دم نوش هایی چون گل گاوزبان و زیره و… را زیر زبان حس کرد.

این نوشتار سراغ گیاهی رفته ایم کـه بومی کشورمان محسوب نمی شود اما چندسالی است کـه مثل همگونه معروف تَرش، چای سیاه بـه یکی از نوشیدنی هـای محبوب خیلی ها تبدیل شده است؛ چای سبز.

ویژگی اصلی چای سبز در خاصیت هـای مختلف درمانی اش نهفته است کـه این نوشیدنی پرفایده را در رده هـای نخست محبوبیت بین افراد مختلف با سلائق و سنین متفاوت قرار داده است. در مطلبی کـه خواهید خواند، یک مرور مختصر بر ویژگی ها و خواص چای سبز داشته ایم.

چای سیاه و سبز هر دو از برگی هـای یک گیاه مشابه تهیه می شوند «گیاه کاملیا»، بنابراین انتظار یک خواص مشابه از انها را دارید اما درواقع چای سبز برنده میدان است. چای سبز دارای مقدار زیادی ترکیبات ویژه بـه نام کاتچین «مولکول هـای آنتی اکسیدان» است کـه در فرایند کوتاه مدت تهیه چای از بین نمی‌رود.

چای سبز بـه سادگی بخار داده میشود، پیچیده و خشک میشود، در حالی کـه چای سیاه در هوای آزاد خشک میشود و بـه همین دلیل ترکیبات گیاهان متفاوت مانند تیفلاوین «نوعی دیگر از آنتی اکسیدان» در آن رشد می یابد.البته هر دوی انها بـه نحوی مفید هستند اما چای سبز علاوه بر گوارا بودن و باعث رفع خستگی شدن،

کلی هم خاصیت درمانی اضافه نسبت بـه چای سیاه دارد. چای سبز دارای خواص نیروبخش است، اگر چه اندکی طعم تلخ دارد، کافئین موجود در این نوشیدنی در حدود 40 میلی گرم درهر فنجان است کـه در مقایسه با 50 میلی گرم کافئین موجود در چای سیاه و 80 تا 100 میلی گرم در قهوه، میزان آن کمتر است.

با فواید چای سبز آشنا شوید

نوشیدن چای سبز همزمان میتواند چند فایده داشته باشد؛ از لاغر شدن گرفته تا پایین آمدن قند خون. در ادامه فواید این دمنوش بی نظیر را با هم مرور میکنیم.

کاهش وزن

خوراکی هـای کمی هستند کـه بـه تنهایی در سوزاندن چربی بدن همکاری کنند؛ چای سبز یکی از آن هاست. وجود کاتچین در چای سبز میتواند متابولیسم بدن را افزایش دهد. البته یادتان باشد متاسفانه نمی توان انتظار داشت یک فنجان چای سبز جبران میزان چربی دو عدد کیک شکلاتی را بکند!

در بررسی وضعیت 10 شخص دچار اضافه وزن، مشخص شد کـه نوشیدن سه تا چهار فنجان چای سبز در روز میزان سوخت و ساز چربی را افزایش میدهد. همچنین طبق نتیجه ای کـه از بررسی شرایط 15 شخص در یک کلینیک تغذیه در مجله آمریکایی «تعذیه» جاص شد، بـه طور میانگین، افرادی کـه چای سبز مینوشند یک تا دو پوند «500 گرم تا یک کیلو»

وزن از دست می دهند و همچنین دو سانتی متر از دور کمر انها در طی 12 هفته کم می شود. این را مدیون کافئین طبیعی موجود در چای سبز هستیم کـه باعث افزایش سوزاندن کالری در طی فعالیت هـای روزانه مان میشود.

سلامت قلب

بر طبق بررسی ای کـه انجام شد، افرادی کـه پنج تا شش فنجان چای سبز در روز مینوشند، خطر بروز بیماری هـای قلبی در انها بـه میزان زیادی کاهش مییابد. زنانی کـه بـه طور مرتب چای سبز می نوشند، در حدود 26 درصد خطر ابتلا بـه بیماری هـای قلبی در آن ها کاهش داشته است. همچنین در مطلب مجله تغذیه آمده است

کـه کاتچین موجود در چای سبز خطر ابتلا بـه سکته قلبی را بـه میزان یک پنجم کاهش میدهد. همچنین از صدمات سلولی جلوگیری میکند و بـه اصطلاح کلسترول بد را کاهش میدهد و باعث کاهش احتمال لخته شدن خون و تنظیم فشار خون نیز میشود.

بهداشت دهان

چای سبز بـه دلیل دارا بودن فلوراید طبیعی، دارای خواص ضدباکتری است. این خبر خوبی برای دندان هاست. طبق تحقیقات بالینی مشخص شد کـه ترکیبات موجود در چای سبز خطر بیماری هـای لثه را کاهش می دهد. همچنین در یک بررسی آزمایشگاهی مشخص شد کاتچین موجود در چای سبز بـه طور موثر و موفقیت آمیزی با نوعی باکتری عامل بیماری هـای تنفسی مقابله میکند.

کنترل دیابت

نوشیدن شش فنجان چای سبز در طول روز می تواند خطر ابتلا بـه دیابت را بـه اندازه 33 درصد کاهش دهد. این باور در ژاپن وجود دارد کـه کاتچین موجود در چای سبز باعث بهبود عملکرد بدن بـه انسولین و همچنین کاهش وزن میشود کـه هر دو از عوامل خطر محسوب می‌شوند. یادتان باشد هنگام آماده کردن چای سبز صبور باشید و فرصت کافی بـه دمنوشتان بدهید تا خوب دم بکشد. این کار باعث میشود میزان جذب کاتچین موجود در چای سبز بالاتر برود.

میزان استفاده از چای سبز

نوشیدن سه تا شش فنجان در روز برای سلامتی مفید است در حالی‌کـه مکمل هـای بهبود دهنده طعم چای سبز بین 300 تا 750 میلی گرم در این میزان چای سبز روزانه متغیر است. میزان کافئین موجود در مکمل ها را نگاه کنید؛ یادتان باشد کافئین در یک رژیم سالم بـه 400 میلی گرم در افراد عادی و 200 گر در زنان باردار محدود میشود.