پارس ناز پورتال

عکس,گالری عکس,سایت عکس,عکس های خنده دار,عکس های دیدنی,عکس های روز,عکس جدید,عکس عاشقانه مدل مو,مدل مو مردانه,مدل مو زنانه,مدل آرایش,زیبایی صورت,مدل آرایش عروس,مدل مو کوتاه,مدل موی بافتنی,مدل شینیون مدل لباس,مدل مانتو,مدل لباس مجلسی,لباس نامزدی,کت و دامن,مدل دامن کوتاه,مدل تیشرت,مدل لباس زنانه و مردانه,لباس جدید پیش بینی وضعیت آب و هوا,هواشناسی,وضعیت آب و هوا,پیش بینی وضع هوا,وضعیت آب و هوای شهرهای کشور,سازمان هواشناسی کشور فال روز,طالع بینی,فال حافظ,انواع فال,فال قهوه,فال تاس,فال عشق,فال ازدواج,فال قران,فال بوسه,فال چای,فال عطسه

مطالب داغ

خانواده به این شلختگی دیده بودید (عکس) خانواده به این شلختگی دیده بودید (عکس) یک پسر عجیب با نصف صورت (عکس) یک پسر عجیب با نصف صورت (عکس) لبو فروشی دختران ایرانی را ببینید + عکس لبو فروشی دختران ایرانی را ببینید + عکس شب یلدا سال93 شب یلدا سال93 عاقبت 10 روز زندگی زیر آب دریا عاقبت 10 روز زندگی زیر آب دریا رقابت جنجالی و دیدنی 200 عروس بر سر یک داماد + عکس رقابت جنجالی و دیدنی 200 عروس بر سر یک داماد + عکس 10 کار عجیبی که بشر با جسد مردگان می کرد! +عکس 10 کار عجیبی که بشر با جسد مردگان می کرد! +عکس مردی که کلمات را می خورد !؟ مردی که کلمات را می خورد !؟ مسابقات زیباترین زن مهماندار در کشور روسیه مسابقات زیباترین زن مهماندار در کشور روسیه نانوای کاملا زنانه در تهران + عکس نانوای کاملا زنانه در تهران + عکس خود درمانی یک زن او را از قیافه انداخت + عکس خود درمانی یک زن او را از قیافه انداخت + عکس زن و مرد عاشق بعد از 77 سال با هم ازدواج کردند + عکس زن و مرد عاشق بعد از 77 سال با هم ازدواج کردند + عکس همسر فوتبالیست معروف پس از زایمان جفت جنینش را خورد +عکس همسر فوتبالیست معروف پس از زایمان جفت جنینش را خورد +عکس پخت جالب غذا بر روی گدازه های آتشفشانی پخت جالب غذا بر روی گدازه های آتشفشانی این مرد مغرور خودش را زیباترین مرد جهان می داند این مرد مغرور خودش را زیباترین مرد جهان می داند شعبده بازان مشهور دنیا و رکوردهای درآمد آنها شعبده بازان مشهور دنیا و رکوردهای درآمد آنها خوشامدگویی گربه وفادار در یوتیوب رکورد بازدید زد + عکس خوشامدگویی گربه وفادار در یوتیوب رکورد بازدید زد + عکس غوطه خوردن مختلط زن و مرد در آبهای سرد برای سلامتی +عکس غوطه خوردن مختلط زن و مرد در آبهای سرد برای سلامتی +عکس مردی که یک تن کدو تنبل را در مدت کمی حکاکی کرد مردی که یک تن کدو تنبل را در مدت کمی حکاکی کرد معرفی جهانی ترین و بزرگترین کشتی کانتینری معرفی جهانی ترین و بزرگترین کشتی کانتینری

روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل

مجموعه : آموزش آشپزی

روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل

روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل

یکی از محبوبترین غذاها که بسیار خوشمزه و لذیذ است مرغ شکم پر از شمال کشورمان ایران است. می خواهیم در این مطلب آموزش روش پخت مرغ شکم پر به صورت کامل را به شما عزیزان بدهیم.

 

مرغ غذایی است که بیشترین سهم را در سفره های ایرانی دارد، این غذا در بین غذاهایی است که با مرغ درست می شود.

 

مواد لازم:

 

فلفل به میزان دلخواه
روغن به میزان دلخواه
مرغ (درسته با پوست) 1 عدد
لیمو نصف قاچ
پیاز (متوسط خرد شده) 3 عدد
پرتقال 1 عدد
پودر کاری (اختیاری) 1 قاشق چای خوری
آلو (من4/3 پیمانه ریختم) هرچی دوست دارین
کشمش 2/1
زرد چوبه 2 قاشق چای خوری
دارچین 1 قاشق چای خوری
نمک به میزان دلخواه

 روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل

طرز تهیه :

اول از همه 1 عدد پیاز متوسط خرد شدمون رو نمک و فلفل میزنیم و بهش آب لیموی تازمون رو اضافه میکنیم…….

روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل

حالا آب پرتقالمون و اق چ زردچوبه رو بهش اضافه می کنیم…..

روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل

و مخلوط می کنیم…..سعی کنید پوست مرغی که انتخاب میکنید سالم باشه…..

روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل

مرغمون رو بعد از شستن و خشک کردن توی یک کاسۀ بزرگ میذاریم و حسابی با مایۀ پیاز پرتقالی که درست کردیم آغشته می کنیم……

روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل

هم داخل شکمش…..و هم روی کامل مرغ……..

روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل

روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل

و حتی زیر پوست مرغ…..زیر پوست سینه و ران ها…..همه را پر از مایه کنید…..

روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل

تا حسابی مرغمون به مایه آغشته بشه……

روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل

حالا با یک نایلون یا درب محکم ظرف را بپوشانید و بمدت 1 روز کامل ( 24 ساعت) در یخچال بذارید……..یادتون باشه هرچند ساعت یکبار پوشش مرغتون رو برداشته

 

و همینطور در مواد دورش بغلطونید و آب پرتقال و لیمو رو بر روی کل مرغتون بریزید و دوباره سرش رو بذارید و این کار رو چند بار انجام بدید………

روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل

بعد از یک روز ادامۀ پختمون رو انجام میدیم

2 عدد پیاز خرد شدمون رو کمی تفت میدیم تا نرم شه

روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل

حالا پیازمون رو از روی اجاق گاز برداشته و در ظرفی با کمی نمک و 1 ق چ زردچوبه و دارچین و آلو و کشمش و ادویه کاری مخلوط میکنیم…..

روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل

میذاریم کنار و میریم سروقت مرغمون..

 

جونم براتون بگه مرغمون رو که 1 روز حسابی توی مواد بوده و کاملا” آب پرتقال و لیمو و البته پیاز توی گوشتش نفوذ کرده و حسابی ترد و خوشمزش کرده رو از یخچال در میاریم و همۀ مواد رو حسابی ازش جدا میکنیم هم پیازها و هم آب پرتقال ….

روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل

حالا ته سینی فر یه ورق فویل گذاشته(برای اینکه ظرفتون کثیف نشه و شستنش راحت باشه) ….و به اندازۀ 1 ق چ (فقط در حد چرب شدن) روی فویلتون روغن بریزید

 

……مرغتون رو در ظرف فر گذاشته….و مواد پیاز و کشمش و آلو رو درشکم مرغ بریزید…..و شروع به دوختن شکم مرغ کنید……

روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل

روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل

روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل

روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل

روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل

روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل

خوب حالا که مرغمون رو حسابی ذوختیم…میریم سراغ بال های اون……برای زیبای شکل مرغ بهتره بال های مرغ را در زیر کتف مرغ ببریم….نگاه کنید……
روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل

روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل

اینم یه بال دیگش……

روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل

روش پخت مرغ شکم پر به طور کاملحالا به اندازه ای که فقط پوستش خشک نباشه به پوستش روغن میزنیم ومیذاریم توی فر…..بمدت 2 تا 2:30 ساعت…..یادتون باشه که 1 ساعت اول روی حرارت کم رو به متوسط و سپس کم کم حرارت را زیاد کنید.

 

(البته نه خیلی زیاد که روی مرغ بسوزه و داخلش نپزهتعجب)……هر 20 دقیقه یکبار هم از همون آبی که خود مرغ پس میده با قاشق روی تمام قسمت های مرغ ریخته و با سرعت درب فر را ببندید و این کار را تا آخرین لحظۀ زمان پخت چندین بار انجام دهید……..
روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل

روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل

روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل 

 

تبلیغات

سفر،مسافرت،تور کیش

Xبستن تبلیغ
تبلیغات
Xبستن تبلیغ