امروز خوراک ایرلندی را امتحان کنید

خوردن غذا ملت های مختلف حس متفاوتی به انسان می دهد مخصوصا برای کدبانوهایی که خسته از غذاهای تکراری شده اند.

مواد لازم:

•     کره ۵۰ گرم
•     گوشت به میزان لازم
•     پیاز ۳ عدد
•     هویج  ۲ عدد
•     سیب زمینی  ۲ عدد بزرگ
•     نمک به میزان لازم
•     فلفل سیاه  به میزان لازم
•     آویشن ۶ شاخه
•     برگ بو ۳ عدد
•     جو ۱۵۰ گرم

طرز تهیه:

  1-  از قبل فر را با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.

  2- در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط، کره را آب کنید و تکه های گوشت را در آن تفت دهید تا قهوه ای شوند. آن ها را از ماهیتابه خارج کنید.

  3 – پیاز و هویج را درماهیتابه بریزید و برای 5 دقیقه تا نرم شوند، تفت دهید. آن ها را از ماهیتابه خارج کنید.

 4- 1 لیوان آب در ماهیتابه بریزید، آن را برای 5 دقیقه بجوشانید تا مواد باقیمانده در ماهیتابه در آن حل شود.

 5- نیمی از ورقه های سیب زمینی را در کف پیرکس (یا ظرف مخصوص فر) بچینید و بر روی آن نمک و فلفل بپاشید.

 6- یک لایه پیاز و هویج ، سپس گوشت، آویشن و برگ بو روی آن بچینید و دوباره به آن نمک و فلفل بزنید.

 7-هویج و پیاز باقیمانده و جو را روی آن ها بریزید. سیب زمینی های باقیمانده را روی آن ها بچینید.

  8- آب طعمدار شده و 500 میلی لیتر آب روی مواد بریزید. روی آن را بپوشانید و برای یک ساعت و نیم تا گوشت نرم شده و سیب زمینی ها ترد شوند، بپزید.

نکاتی در رابطه با طرز تهیه ی خوراک ایرلندی:

800 گرم  گوشت راسته ی گوسفندی را به ۸ قسمت تقسیم کنید.

پیازها را ریز خرد کنید.

پوست هویج و سیب زمینی ها را جدا کنید و آن ها را ورقه ورقه کنید.