پارس ناز پورتال

آموزش درست کردن کیک هویج پنیری

آموزش درست کردن کیک هویج پنیری

آموزش درست کردن کیک هویج پنیری 

کیک هویج که طعم عالی دارد و شما می توانید آن را به راحتی درخانه درست کنید. پنیر هم در این کیک به کار رفته است. 

 

زمان آماده سازی : 10 دقیقه
زمان پخت : 1 ساعت و نیم

 

مواد لازم برای 12 نفر :

آرد 2 فنجان معادل 250 گرم
 جوش شیرین 2 قاشق چایخوری
 بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
 نمک 1 قاشق چایخوری
پودر دارچین1 قاشق چایخوری
جوز هندی رنده شده1 قاشق چایخوری
هویج رنده شده3 فنجان معادل 500 گرم
نارگیل رنده شدهیک چهارم فنجان معادل 25 گرم
گردوی خرد شدهسه چهارم فنجان معادل 110 گرم
کشمشیک چهارم فنجان معادل 35 گرم
عسل3 قاشق غذاخوری
روغن مایع1 فنجان معادل 235 میلی لیتر
آب لیمو ترش1 قاشق چایخوری
شکر قهوه ای1 فنجان معادل 200 گرم
تخم مرغ4 عدد
عصاره وانیل1 قاشق چایخوری

مواد لازم برای فراستینگ پنیری :

پنیر خامه یا نرم 250 گرم
 کره 50 گرم
 پودر شکر 40 گرم
 پودر دارچین 1 پینچ

طرزتهیه کیک هویج با فراستینگ پنیری :
با طرز تهیه کیک هویج با فراستینگ پنیری برای جشن تولد آشنا می کنیم.
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. یک قالب 22 سانتی گرد را با کاغذ روغنی بپوشانید.

 

آرد، جوش شیرین، بکینگ پودر، نمک، دارچین و جوز هندی را با هم الک کنید.

 

روغن و شکر را با هم مخلوط نمایید. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده هر بار هم بزنید تا یکدست شود  سپس عسل، آب لیمو و وانیل را اضافه کرده مخلوط نمایید.

 

هویج، نارگیل، کشمش و گردو را با آرد مخلوط کرده به مخلوط روغن اضافه کرده هم بزنید تا یکدست شود.

 

خمیر کیک را در قالبی که آماده کرده بودید ریخته و حدود 1 ساعت تا 1 و نیم ساعت در فر بگذارید تا بپزد و اگر خلال دندان وسط کیک زدید و خمیری به آن نچسبید میتوانید کیک را از فر خارج نمایید. 10 دقیقه که از حرارت افتاد اطرافش را با کاردک از قالب جدا کرده روی توری سیمی برگردانید تا کاملا خنک شود.

 

بعد از حدود 1 – 2 ساعت که کاملا سرد شد فراستینگ روی کیک را آماده کنید.

 

تمام مواد فراستینگ را با هم مخلوط نموده هم بزنید تا حجیم شود و اطراف و روی کیک را کاملا با این کرم بپوشانید و اطراف کیک را با پسته خرد شده بپوشانید و روی کیک را به سلیقه ی خودتان تزئین کید که من از مروارید های طلایی برای روی کیک استفاده کردم و شکلات یا پاستیل های قلبی را هم دور تا دور کیک در یک ردیف چیده ام.