ترشی گل سیر بسیار خوشمزه می باشد و برای درست کردن دورچین عالی برای غذا بهترین گرینه می باشد و خانم های محترم می توانند طبق دستور زیر آن را درست کنند. مواد لازم: گل سیر ۵۰۰ گرم|سرکه به میزان لازم|نمک نصف قاشق چایخوری.
سیر گل ها را چند دقیقه می جوشانیم تا کمی نرم شوند، پس از خنک شدن داخل شیشه می ریزیم. سرکه و نمک را مخلوط کرده و روی مواد می ریزیم تا روی سیر ها را کاملا بگیرد. پس از دو هفته این ترشی آماده مصرف است.|آموزش آشپزی ایرانی و خارجی