آموزش تهیه سیب زمینی با سس پستو 

سس پستو طعم خوبی دارد و مخصوص پاستا است اما ما در این آموزش آشپزی آن را همراه با سیب زمینی توصیه کرده ایم. 

مواد لازم جهت تهیه سیب زمینی با سس پستو :

1. سیب زمینی تازه و کوچک : 900 گرم
2. ریحان بازل تازه : 75 گرم
3. دانه کاج : 2 قاشق غذاخوری
4. سیر , له شده : 3 حبه
5. روغن زیتون : 100 میلی لیتر
6. پنیر پارمزان و پنیر پکورینو , تازه رنده شده : 75 گرم
7. نمک : به میزان لازم
8. فلفل : به میزان لازم
9. برگ ریحان بازل جهت تزیین : مقداری

طرز تهیه سیب زمینی با سس پستو :

1. سیب زمینی ها را در یک قابلمه آب جوش به مدت 15 دقیقه بپزید تا نرم و ترد شوند . آن ها را آبکش نمایید و داخل ظرف پذیرایی بریزید و تا زمان مصرف , آن را گرم نگه دارید .

2. در همین فاصله , ریحان , دانه کاج , سیر و کمی نمک و فلفل را داخل غذاساز بریزید و به مدت 30 ثانیه آن ها را خوب با هم ترکیب نمایید و به تدریج روغن را به آن ها بیافزایید تا مایه نرم و صافی به دست آید .

3. مایه را داخل کاسه ای بریزید و هر دو نوع پنیر رنده شده را به آن اضافه نمایید .

4. سس پستو آماده شده را روی سیب زمینی ها بریزید تا به خوبی آغشته شوند . غذا را با برگ ریحان بازل تازه تزیین نموده و بلافاصله سرو نمایید .

سس پستو عموما به عنوان سس پاستا استفاده می شود , ولی برای سرو با سیب زمینی بسیار مناسب است و طعم دلپذیری به آن می دهد .