پارس ناز پورتال

طرز تهیه سوپ فلفل قرمز خوشمزه و عالی

مجموعه : آموزش آشپزی

طرز تهیه سوپ فلفل قرمز خوشمزه و عالی

طرز تهیه سوپ فلفل قرمز خوشمزه و عالی 

در این مطلب از سری آموزش های آشپزی طرز تهیه سوپ فلفل قرمز دلمه ای که همراه با ریحان مزه عالی به خود می گیرد را به شما آموزش می دهیم. 

 

مواد لازم جهت تهیه سوپ فلفل قرمز :

1. فلفل دلمه ای قرمز , دانه گرفته و خرد شده : 255 گرم
2. پیاز , خرد شده : 1 عدد
3. سیر له شده : 2 حبه
4. فلفل سبز چیلی , خرد شده : 1 عدد
5. پوره گوجه فرنگی صاف شده : 300 میلی لیتر
6. عصاره سبزیجات : 600 میلی لیتر
7. ریحان بازل , خرد شده : 2 قاشق غذاخوری
8. برگ های جوان ریحان بازل تازه جهت تزیین : مقداری

 

طرز تهیه سوپ فلفل قرمز :

1. فلفل ها را به همراه پیاز , سیر و فلفل سبز در یک قابلمه بزرگ بریزید و گوجه فرنگی صاف شده و عصاره سبزیجات را به آن ها اضافه نمایید و بگذارید به جوش بیایند , مواد را خوب هم بزنید .

 

2. حرارت را کم نمایید تا به مدت 20 دقیقه به آرامی بجوشد و بپزد تا فلفل دلمه ای ها نرم شوند . آن را آبکش نمایید . آب و سبزیجات را جداگانه کنار بگذارید .

 

3. سبزیجات را با فشار پشت یک قاشق از صافی رد نموده یا می توانید درون مخلوط کن یا غذاساز مخلوط نمایید تا نرم و یکدست شود .

 

4. پوره سبزیجات را همراه با آب سبزیجات که کنار گذاشته بودید به یک قابلمه تمیز برگردانید . ریحان را اضافه نمایید و حرارت دهید تا سوپ داغ شود . سوپ را با شاخه های ریحان تزیین نموده و سرو نمایید .

 

توصیه سرآشپز جهت تهیه سوپ فلفل قرمز :

این سوپ خوشمزه و زیبا خواهد شد , اگر سرد و به همراه 150 میلی لیتر ماست طبیعی که به شکل مارپیچ روی آن ریخته شده , تزیین و سرو گردد .

 

 

Xبستن تبلیغ
تبلیغات