پارس ناز پورتال

طرز تهیه سوپ به سبک اسپانیایی

مجموعه : آموزش آشپزی

طرز تهیه سوپ به سبک اسپانیایی

طرز تهیه سوپ به سبک اسپانیایی 

سوپ خوشمزه و عالی به سبک مردم اسپانیا که در غذاهای خود معروف هستند و پرطرفدار می باشند. پس حتما درست کردن این سوپ را امتحان کنید. در این مطلب طرز تهیه یک نوع سوپ را به شما آموزش می دهیم که به سوپ اسپانیایی معروف است. امیدواریم از این سوپ خوشمزه لذت ببرید.

 

مواد لازم:

آرد سفید 8 قاشق غذا خوری
آب 8 لیوان
گوجه فرنگی گوجه فرنگی 8 عدد
جوپرک 1 لیوان
زردچوبه (برای رنگ گرفتن) به میزان لازم
رشته سوپی به میزان دلخواه
عصاره مرغ (اگر نبود گالیلابلانکا) یک لیوان یا بیشتر در صورت دلخواه
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
سبزی سوپ (ریز شده) به میزان دلخواه

طرز تهیه سوپ به سبک اسپانیاییطرز تهیه:

1-ابتدا ارد را روی گاز قرار داده و تقت میدهیم به صورتی که نه خیلی طلایی باشد نه خیلی قهوه ای بشه بوی زخم ارد گرفته بشه.

 

2-سپس از روی گاز برداشته و 8لیوان اب ولرم را کم کم به ارد اضافه کرده و باهم زن هم میزنیم تا گوله گوله نشه.

 

3-در صورت گوله گوله شدن ارد آب آن را از صافی رد میکنیم.

 

4-سپس بعد از رقیق شدن باز روی گاز قرار داده و مدام هم میزنیم تا جوش بیاد.

 

5-وقتی که ارد به صورت جوش در امد گوجه را به ارد اضافه میکنیم و هم میزنیم و درب قابلمه را بصورت نیمه بسته میگذاریم تا مواد سر نره.

 

6-سپس عصاره مرغ یا گالیابلانکا و زرد چوبه را به یک لیوان اب جوش اضافه میکنیم و هم میزنیم تا رقیق شود سپس به سوپ اضافه میکنیم.

 

7-بعد از گذشت نیم ساعت جو پرک شسته شده و سبزی سوپ خرد شده را به سوپ اضافه میکنیم و به مدت یک ربع با شعله ملایم به حالت پخت میگذاریم سپس نمک و فلفل را ریخته و تست میکنیم.

 

8-سپس رشته سوپی را اخر سر به سوپ اضافه کرده و بعد از گذشت 5الی 10دقیقه سوپ را از روی گاز برمیداریم.

 

9-اکنون سوپ ما اماده سرو است.

 

10-این سوپ را میشه با ابلیمو هم سرو کرد.

 

11-و همچنین مواد های بیشتری رو در صورت دلخواه بهش اضافه کرد از جمله نخود فرنگی ذرت هویج سیب زمینی.

 

 

Xبستن تبلیغ
تبلیغات