پارس ناز پورتال

طرز تهیه دسر شکلاتی بصورت قالبی

مجموعه : آموزش آشپزی

طرز تهیه دسر شکلاتی بصورت قالبی

طرز تهیه دسر شکلاتی بصورت قالبی 

دسر شکلاتی مناسب برای مهمانی ها و جمعیت های زیاد میباشد چون قالبی است و میتوان به راحتی بین نفرات آنرا تقسیم کرد و نکته دیگر اینکه همه شکلات دوست دارند.

 

مواد لازم جهت تهیه دسر شکلاتی قالبی :

1. شکلات خالص : 150 گرم
2. کره بدون نمک : 75 گرم
3. شیر غلیظ شده : 210 گرم
4. دارچین : 2 قاشق چای خوری
5. بادام : 75 گرم
6. بیسکویت خرد شده : 75 گرم
7. برگه زرد آلویی که نیاز به خیساندن ندارد , نا منظم خرد شده : 50 گرم

 

طرز تهیه دسر شکلاتی قالبی :

1. داخل قالب های 675 گرمی مخصوص نان را با ورقه ای از فویل آشپزخانه بپوشانید .

 

2. بادام ها را با چاقویی تیز , خرد نمایید.

 

3. شکلات , کره , شیر و دارچین را داخل قابلمه بزرگ چدنی بریزید .

 

4. قابلمه را به مدت 3 تا 4 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا شکلات ها آب شوند . در همین فاصله , مخلوط شکلات را مرتب هم بزنید تا خوب با هم ترکیب گردند .

 

5. بادام , بیسکویت و زرد آلو را به مخلوط شکلات بیافزایید و با قاشق چوبی مخلوط را خوب هم بزنید .

 

6. مایه دسر را داخل قالب آماده شده , بریزید و آن را یک ساعت داخل فریزر قرار دهید تا کاملا خنک شود و خودش را بگیرد .

 

7. دسر شکلاتی قالبی را برش بزنید و سرو نمایید .

 

توصیه سرآشپز جهت تهیه دسر شکلاتی قالبی :

قبل از ذوب نمودن شکلات , ابتدا آن را به تکه های هم اندازه تقسیم نمایید . هر چه تکه های شکلات کوچکتر باشند , زودتر آب می شوند .

 

 

Xبستن تبلیغ
تبلیغات