پارس ناز پورتال

طرز تهیه خوراک عدس و سیب زمینی

مجموعه : آموزش آشپزی

طرز تهیه خوراک عدس و سیب زمینی

طرز تهیه خوراک عدس و سیب زمینی 

عدس و سیب زمینی در کنار یکدیگر می توانند طعم خوبی را ایجاد کنند و همچنین میزان بالای مواد مفید را برای بدن فراهم کنند. 

 

مواد لازم جهت تهیه خوراک عدس با رویه سیب زمینی :

مواد لازم جهت تهیه لایه رویی :

1. سیب زمینی , مکعبی خرد شده : 675 گرم
2. کره : 25 گرم
3. شیر : 1 قاشق غذاخوری
4. گردوی خرد شده : 50 گرم
5. آویشن خرد شده : 2 قاشق غذاخوری
6. شاخه های ریز و جوان آویشن جهت تزیین : مقداری

 

مواد لازم جهت تهیه لایه میانی :

1. عدس قرمز : 225 گرم
2. کره : 60 گرم
3. تره فرنگی , حلقه شده : 1 عدد
4. سیر , له شده : 2 حبه
5. ساقه کرفس , خرد شده : 1 عدد
6. گلچه های کلم بروکلی : 125 گرم
7. پنیر توفو دودی , مکعبی خرد شده : 175 گرم
8. رب گوجه فرنگی : 2 قاشق چای خوری
9. نمک : به میزان لازم
10. فلفل : به میزان لازم

 

طرز تهیه خوراک عدس با رویه سیب زمینی :

طرز تهیه خوراک عدس و سیب زمینی

1. سیب زمینی ها را به مدت 5 تا 10 دقیقه در یک قابلمه آب جوش بپزید تا مغز پخت شوند . آن ها را خوب آبکش نموده و کره و شیر را اضافه نمایید و خوب بکوبید تا پوره شود . گردو و آویشن خرد شده را داخل آن بریزید و کنار بگذارید .

 

2. عدس قرمز را در یک قابلمه آب جوش به مدت 20 تا 30 دقیقه بپزید . آب اضافه آن را خالی نمایید و کنار بگذارید .

 

3. کره را در یک ماهیتابه آب نمایید . تره فرنگی , سیر , کرفس , کلم بروکلی را به آن اضافه نمایید و روی حرارت کم به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا کاملا نرم شوند . پنیر توفو را افزوده , عدس و رب گوجه فرنگی را روی آن بریزید و خوب مخلوط نمایید . چاشنی آن را با نمک و فلفل اندازه نمایید , سپس همه مخلوط را داخل یک ظرف پیرکس بریزید .

 

4. پوره سیب زمینی را روی مخلوط عدس بریزید و با قاشق آن را کاملا پهن نمایید تا تمام سطح ظرف را بپوشاند .

 

5. غذا را در فری که از قبل گرم شده , روی حرارت 200 درجه سانتیگراد یا 400 درجه فارنهایت و یا عدد 6 فرهای گازی به مدت 20 تا 30 دقیقه بپزید تا سطح آن طلایی شود . سپس با چند شاخه آویشن روی آن را تزیین نموده و سرو نمایید .

 

توصیه سرآشپز جهت تهیه خوراک عدس با رویه سیب زمینی :

شما می توانید از انواع سبزیجات مورد علاقه تان در خوراک عدس با رویه سیب زمینی استفاده نمایید .

 

 

Xبستن تبلیغ
تبلیغات