پارس ناز پورتال

طرز تهیه خوراک اسفناج و قارچ با طعم عالی

مجموعه : آموزش آشپزی

طرز تهیه خوراک اسفناج و قارچ با طعم عالی

طرز تهیه خوراک اسفناج و قارچ با طعم عالی 

این غذای سبک برای وعده های اصلی غذای خانواده مناسب است و ارزش غذایی بالایی هم دارد. در تهیه این غذا از قارچ های کنسرو شده استفاده کنید. 

 

مواد لازم جهت تهیه خوراک اسفناج و قارچ :

1. دانه کاج : 25 گرم
2. برگ ریز و تازه اسفناج : 500 گرم
3. پیاز قرمز : 1 عدد
4. سیر : 2 حبه
5. روغن نباتی : 3 قاشق غذاخوری
6. کنسرو قارچ چینی یا آسیایی , آبکش شده : 425 گرم
7. کشمش : 3 قاشق غذاخوری
8. سویا سس : 2 قاشق غذاخوری
9. نمک : به میزان لازم

 

طرز تهیه خوراک اسفناج و قارچ :

1. یک وک یا ماهیتابه بزرگ چدنی را گرم نمایید .

 

2. دانه های کاج را بدون روغن در آن تفت داده تا طلایی و برشته شوند . آن ها را با کفگیر بیرون آورده و تا زمان نیاز کنار بگذارید .

 

3. اسفناج را کامل شسته , برگ های آن را از ساقه های بلند جدا نمایید و با دستمال کاغذی مخصوص آشپزخانه کاملا خشک نمایید .

 

4. با استفاده از یک چاقوی تیز , سیر و پیاز قرمز را ورقه نمایید .

 

5. روغن آفتابگردان را در وک یا ماهیتابه گرم نموده , سیر و پیاز را درون آن ریخته و یک دقیقه تفت دهید تا نرم شوند .

 

6. اسفناج و قارچ را به آن ها اضافه نموده و به تفت دادن ادامه دهید تا برگ ها نرم شده و جمع گردند .

 

7. کشمش , دانه کاج و سویا سس را به مواد داخل وک افزوده و به سبک شرقی تفت دهید تا مواد کاملا با یکدیگر مخلوط شوند .

 

8. جهت طعم بهتر به آن نمک زده و داخل ظرف مخصوص پذیرایی گرم شده , سرو نمایید .

 

توصیه سرآشپز جهت تهیه خوراک اسفناج و قارچ :

کشمش ها را قبل از مصرف , در آب خیس دهید تا پف نمایند و خشک نباشند .

 

 

Xبستن تبلیغ
تبلیغات