پارس ناز پورتال

بیایید با هم کباب سبزیجات درست کنیم

مجموعه : آموزش آشپزی

بیایید با هم کباب سبزیجات درست کنیم

بیایید با هم کباب سبزیجات درست کنیم 

کباب سبزیجات هم خوشمزه و عالی است و هم خواص غذایی بسیار مفیدی برای بدن دارد.کباب کردن سبزیجات طعم خوبی به آن ها می دهد. 

 

مواد لازم جهت تهیه کباب سبزیجات :

1. فلفل دلمه ای قرمز بزرگ : 1 عدد
2. فلفل دلمه ای سبز بزرگ : 1 عدد
3. فلفل دلمه ای نارنجی بزرگ : 1 عدد
4. کدو سبز رنگ : 1 عدد
5. بادمجان کوچک : 4 عدد
6. پیاز قرمز متوسط : 2 عدد
7. آب لیمو : 2 قاشق غذاخوری
8. روغن زیتون : 1 قاشق غذاخوری
9. سیر له شده : 1 حبه
10. رزماری تازه خرد شده : 1 قاشق غذاخوری
11. نمک : به میزان لازم
12. فلفل : به میزان لازم

 

مواد لازم جهت سرو :

1. بلغور گندم پخته شده : مقداری
2. سالاد گوجه فرنگی و زیتون : مقداری

 

طرز تهیه کباب سبزیجات :

1. فلفل دلمه ای ها را نصف نموده و دانه های آن ها را بگیرید و به قطعات یک اندازه 2/5 سانتیمتری چهارگوش خرد نمایید .

 

2. کدو ها را پاک نمایید و از طول به دو نیم تقسیم نموده و آن ها را به قطعات 2/5 سانتی متری خرد نمایید.

 

3. بادمجان ها را پاک نموده و از طول به 4 قسمت مساوی تقسیم نمایید , 2 عدد پیاز قرمز را پوست نموده و آن ها را نیز به 8 برش یک اندازه تقسیم نمایید.

 

4. بادمجان , پیاز , فلفل دلمه ای و کدو سبز ها را در یک کاسه بزرگ بریزید .

 

5. در یک کاسه کوچک تر , آب لیمو , روغن زیتون , سیر , رزماری , نمک و فلفل را خوب با هم مخلوط نمایید و روی سبزیجات خرد شده بریزید و هم بزنید تا تمام سبزیجات به سس آغشته شوند.

 

6. فر را روی دمای متوسط گرم نمایید . سبزیجات را به 8 سیخ چوبی کباب که از قبل در آب خیسانده اید , بکشید . آن ها را روی سینی فر مرتب چیده و به مدت 10 تا 12 دقیقه کباب نمایید . تا زمانی که سبزیجات کبابی , برشته و نرم شوند چندین بار آن ها را بچرخانید.

 

7. سبزیجات کباب شده را روی لایه ای از بلغور گندم پخته همراه با سالاد گوجه و زیتون سرو نمایید.

 

ددر طرز تهیه کباب سبزیجات که از ترکیبات زیبای رنگارنگ از فلفل دلمه ای , کدو سبز , بادمجان و پیاز قرمز استفاده شده و می توان به تنهایی سرو شود و یا در کنار یک وعده غذایی قرار بگیرد.

 

 

Xبستن تبلیغ
تبلیغات