پارس ناز پورتال

با هم آموزش کیک شکلاتی با ماست را یاد بگیریم

با هم آموزش کیک شکلاتی با ماست را یاد بگیریم

با هم آموزش کیک شکلاتی با ماست را یاد بگیریم

کیک شکلاتی که طرفداران بسیاری دارد و با افزودن ماست پرطرفدار تر هم خواهد شد.ماست به طعم و زیبایی کیک کمک میکند. 

 

مواد لازم جهت تهیه کیک شکلاتی با ماست :

1. روغن گیاهی : 150 میلی لیتر
2. ماست طبیعی پرچرب : 150 میلی لیتر
3. شکر تصفیه نشده : 175 گرم
4. تخم مرغ , زده شده : 3 عدد
5. آرد کامل بکینگ پودردار : 100 گرم
6. آرد بکینگ پودردار , الک شده : 125 گرم
7. پودر کاکائو : 2 قاشق غذاخوری
8. جوش شیرین : 1 قاشق چای خوری
9. شکلات خالص آب کرده : 50 گرم
10. ماست طبیعی پرچرب : 150 میلی لیتر
11. خامه پرچرب : 150 میلی لیتر
12. میوه تازه و نرم مثل توت فرنگی یا تمشک : 225 گرم

 

طرز تهیه کیک شکلاتی با ماست :

1. یک قالب کیک دایره ای شکل به قطر 23 سانتیمتر را کمی چرب نمایید و کف آن کاغذ روغنی بیاندازید .

 

2. روغن , ماست , شکر و تخم مرغ از قبل زده را داخل کاسه ای بریزید و با همزن خوب بزنید تا کاملا با هم ترکیب شوند . آردها , پودر کاکائو و جوش شیرین را با هم مخلوط نمایید و به محتویات داخل کاسه بیافزایید و همه را با هم خوب ترکیب نمایید . سپس شکلات آب شده را به مایه اضافه نموده و هم بزنید .

 

3. مایه کیک را داخل قالبی که از قبل آماده نموده اید , بریزید و آن را در فری که از قبل گرم شده روی حرارت 180 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت و یا عدد 4 فرهای گازی به مدت 40 تا 45 دقیقه قرار دهید . برای اطمینان از پخت کیک , سیخ باریکی را داخل کیک فرو نمایید , اگر هنگام بیرون آوردن سیخ , مواد به آن نچسبیده بودند , کیک آماده است .

 

اجازه دهید به مدت 5 دقیقه کیک در قالب کمی سرد شود . بعد آن را روی سینی مشبک فلزی بگذارید تا کاملا خنک شود . وقتی که کیک خنک شد , آن را با دو برش افقی به 3 لایه مساوی تقسیم نمایید .

 

4. ماست و خامه را داخل کاسه بزرگی بریزید و با همزن آنقدر بزنید تا کاملا سفت شود , به طوری که وقتی ظرف را بر می گردانید از ظرف نریزد .

 

5. ابتدا یک لایه از کیک را داخل ظرف مخصوص سرو بگذارید و روی آن خامه بریزید و پهن نمایید . یک مقدار میوه خرد شده روی خامه بچینید . این کار را برای لایه دوم کیک نیز انجام دهید و بعد از این که لایه سوم را چیدید روی آن را با بقیه خامه بپوشانید . مقدار دیگری میوه روی سطح کیک بگذارید و کیک را برای سرو به صورت برش های مثلثی ببرید .

 

با افزودن ماست به مخلوط کیک , حالت تر و خوشمزه ای به بافت کیکتان خواهید داد .

 

 

Xبستن تبلیغ
تبلیغات