پارس ناز پورتال

آموزش درست کردن ترشی بامیه خوش طعم

آموزش درست کردن ترشی بامیه خوش طعم

آموزش درست کردن ترشی بامیه خوش طعم 

بامیه سرشار از مواد مغذی است که شما می توانید آن را بصورت ترشی درست کنید و از خوردن آن در کنار خانواده لذت ببرید. 

 

مواد لازم

بامیه تازه 1 کیلوگرم
فلفل قرمز تازه یا خشک شده 3 عدد
شوید خشک شده 3 قاشق چایخوری
آب 2 فنجان
سرکه سفید یا قرمز 2 فنجان
نمک 2 قاشق غذاخوری
سیر 4 حبه بزرگ

آموزش درست کردن ترشی بامیه خوش طعمطرز تهیه: برای تهیه این ترشی بامیه خوشمزه و آسان ابتدا بامیه ها را بشویید و ساقه شان را کوتاه کنید(خیلی کم کوتاه کنید تا مایع لزجی که درون آن ها است خارج نشود و ترشی حالت لیز پیدا نکند). بامیه ها را روی یک پارچه تمیز پهن کنید و صبر کنید تا آب آن ها خشک شود.

 

بامیه ها را همراه با سیر، شوید خشک شده و فلفل داخل یک یا چند شیشه تمیز و خشک بریزید.
سرکه، آب و نمک را در یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت قرار دهید. زمانیکه مایع به جوش آمد آنرا بصورت داغ داخل شیشه و روی بامیه ها بریزید.

 

اجازه دهید شیشه ها کاملا خنک شوند. سپس درب آنها را محکم ببندید و در یخچال قرار دهید تا ترشی جا بیفتد. ترشی بامیه بعد از دو هفته آماده است.

 

نکته: این دستور ترشی بامیه بدلیل میزان مساوی آب و سرکه طعم ملایمی دارد. اگر ترشی تند و تیزتری را می پسندید آب را حذف کنید و فقط سرکه بریزید. اگر تردی بامیه را دوست ندارید، می توانید قبل از ریختن در شیشه، آن را کمی در آب بجوشانید. سپس در آبکش بریزید تا آب آن برود و بعد از سرد شدن از آن استفاده کنید.سیر را بنا به سلیقه میتوانید خرد شده یا درسته داخل ترشی بامیه بریزید.

 

 

Xبستن تبلیغ
تبلیغات