پارس ناز پورتال

آموزش درست کردن بهترین مربای هویج

آموزش درست کردن بهترین مربای هویج

آموزش درست کردن بهترین مربای هویج 

مربای هویج همیشه در میان خانواده های ایرانی پرطرفدار بوده است و مورد مصرف بسیار می باشد. شما می توانید این مربا را در خانه درست کنید. 

 

مربای هویج
هویج 500 گرم 

شکر 500 گرم

 آب 2 لیوان

گلاب 2 قاشق غذاخوری
آبلیمو 1 قاشق غذاخوری

خلال پسته در صورت تمایل مقداری

هل مقداری
آموزش درست کردن بهترین مربای هویجطرز تهیه :

هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید سپس درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا هویج ها کمی نرم شده و رنگ انها تغییر کند.

 

شکر ، آبلیمو ، آب ، گلاب و دانه های هل را به هویج اضافه و مخلوط کنید و به مدت 2 ساعت اجازه دهید با حرارت ملایم مربا بپزد و جا بیفتد ؛ مربای هویج را پس از اماده شدن از روی حرارت بردارید و خلال پسته را اضافه کنید ، پس از اینکه مربا سرد شد داخل شیشه بریزید و در یخچال قرار دهید.

 

نکته : هیچگاه از قاشقی که خوب تمیز نشده برای هم زدن مربا استفاده نکنید چون موجب میشود مربا زود کپک بزند.

 

نشانه قوام آمدن مربا : مقداری از شربت را در قاشقی بریزید ، اگر شیره پس از خنک شدن سریع از قاشق نریخت یعنی که شربتش قوام آمده است.

 

دلیل کپک زدن مربا : شکر مربا کم باشد ، قوام نیامده باشد ، کاملا پخته نشده باشد.

 

دلیل شکرک زدن مربا : این حالت معمولاً در مرباها و شیره ها دیده می‌شود ، وقتی مربا یا شیره بیش از حد بجوشد یا آنکه شیرینی آن کم باشد شکرک می‌زند و برای رفع آن باید در شربت یا مربا کمی آب جوش و مقداری آبلیمو اضافه کنید و بگذارید چند جوش بزند تا شکرک ان از بین برود.

 

 

Xبستن تبلیغ
تبلیغات