پارس ناز پورتال

آموزش تهیه کوفته به سبک سوئدی ها

مجموعه : آموزش آشپزی

آموزش تهیه کوفته به سبک سوئدی ها

آموزش تهیه کوفته به سبک سوئدی ها 

سوئدی ها هم مانند ایرانی ها کوفته خوشمزه درست می کنند و این غذا در جهان محبوبیت خاصی دارد. پس با هم کوفته سوئدی را امتحان کنیم. کوفته سوئدی یک غذای گوشتی بسیار متفاوت و خوشمزه است. وقتی صحبت از غذاهای اروپایی می شود، تصورمان از آن غذاهایی مدرن و عجیب است، اما بهتر است بدانید آنها هم غذاهایی سازگار با ذائقه ما دارند.

 

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده 1 کیلو
فلفل دلمه 3 عدد
برنج مقداری
جعفری مقداری
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
گوجه فرنگی 4 عدد
آرد سوخاری 1 پیمانه
پیاز کوچک 2 عدد
رب گوجه فرنگی 2 قاشق
روغن سرخ کردنی

 

طرز تهیه:

1. جعفری را با آب سرد بشویید و بعد از اینکه آب آن گرفته شد، در غذا ساز بریزید و خرد کنید.

 

2. گوشت چرخ کرده را با جعفری مخلوط کنید.

 

3. برنج را به صورت نیم پخت درست کنید و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.

 

4. فلفل دلمه و گوجه فرنگی را خرد کرده در غذاساز بریزید و سپس به مواد اضافه کنید.

 

5. به آن نمک و فلفل و زردچوبه بزنید و به کمک دست آن را ورز دهید.

 

6. چنانچه مواد شما چسبندگی لازم را ندارد به آن کمی آرد سوخاری اضافه کنید.

 

7. آن‌ها را به صورت گلوله درآورید و در آرد سوخاری بغلطانید.

 

8. وقتی همه کوفته‌ها آماده برای سرخ کردن شدند، یک تابه بردارید و روغن سرخ کردنی را در آن ریخته و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود.

 

9. کوفته را در روغن داغ سرخ کنید. وقتی یک سمت آن سرخ شد آن را به سمت دیگر بچرخانید تا تمام سطح آن سرخ شود.

 

10. پس از سرخ شدن آن‌ها را روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود. پیاز را خلالی خرد کرده سرخ کنید.

 

11. سپس به آن رب گوجه فرنگی اضافه کنید. کمی آب به آن اضافه کنید تا رقیق شود و کمی نمک و فلفل به آن زده، بگذارید تا هم خامی رب گوجه گرفته شود و هم آب آن تبخیر شود. پس از آن، کوفته‌ها را در ظرفی چیده، سس آماده شده را روی آن بریزید و سرو کنید.

 

 

Xبستن تبلیغ
تبلیغات