پارس ناز پورتال

آموزش تهیه کلوچه شیرمال مخصوص عصرانه

آموزش تهیه کلوچه شیرمال مخصوص عصرانه

آموزش تهیه کلوچه شیرمال مخصوص عصرانه 

کلوچه های ایرانی که برای خوردن یک عصرانه عالی می توانند گزینه اول باشند.پس برای یک عصرانه خوشمزه گام اول را بردارید و کلوچه شیرمال را درست کنید. این کلوچه عصرونه ای خیلی خوشمزه است… امتحانش کنید… با لیوانی چای، قطعا حس خوبی را به شما منتقل می کند.

 

مواد لازم:

جوش شیرین (سرخالی) 1 قاشق مربا خوری
تخم مرغ 3 عدد
آرد سفید 4 تا 5 لیوان
ماست شیرین یک چهارم لیوان
بیکینگ پودر 2 قاشق مربا خوری
روغن مایع 1 پیمانه
شکر پودر شده نصف پیمانه
وانیل نصف قاشق چای خوری
زعفران و زرده تخم مرغ (برای رومال) به میزان لازم
پودر پسته, ترافل, یا هر چیز تزیینی به میزان لازم

آموزش تهیه کلوچه شیرمال مخصوص عصرانه

طرز تهیه:

1- اول جوش شیرین رو میریزیم توی ماست تا واکنش بده و ماست پوک شه…

آموزش تهیه کلوچه شیرمال مخصوص عصرانه

2-حالا 1 پیمانه روغن رو توی یه ظرف میریزیم و شکر و تخم مرغ ها و وانیل و ماست و بهش اضافه میکنیم.

آموزش تهیه کلوچه شیرمال مخصوص عصرانه

3- نیازی به همزن برقی نداریم. با یه همزن دستی در حدی که مواد یکدست بشه هم بزنید.

آموزش تهیه کلوچه شیرمال مخصوص عصرانه

4- حالا 3 پیمانه از آرد رو با بیکینگ پودر 3 بار الک کنید و آروم به مواد اضافه کنید و هم بزنید.این کاربرای اینه که مطمئن باشیم همه ی بکینگ پودر مصرف میشه.

 

5- و بعد آروم آروم بقیه ی آرد رو اضافه کنید در حدی که خمیر لطیفی بشه که به دست نچسبه.

 

6- در حدی که خکیر آماده بشه کافیه ورز دادن.

 

7-نکته ی این کلوچه اینجاست…..اگر خیلی ورز بدید زود به روغن میفته و کلوچه خشک میشه. خیلی احتیاط داره.

آموزش تهیه کلوچه شیرمال مخصوص عصرانه

8- بعد خمیر رو یک ساعت بذاریدش یه جای گرم تا خمیر پف کنه و دو برابر شه. بعد توی سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و مثل چونه ی نونوایی یا هر شکلی که دوست داشتید خمیر رو توی سینی بچینید…

 

9- بعد زرده تخم مرغ و زعفرون رو با برس بمالید روی سطح کلوچه ها و برای تزیینشم هر چی خواستید روش بریزید.

 

10- فر رو یک ربع قبل با حرارت 170 درجه گرم کنید و کلوچه ها رو بدترد توی فر تا حدی که ببینید کف کلوچه ها طلایی بشه….

 

11- از فر درش بیارید و بدارید خنک بشه. با چای کنار خانواده نوش جان کنید…..

 

منبع : سایت سوران

 

 

Xبستن تبلیغ
تبلیغات