پارس ناز پورتال

آموزش تهیه خوراک ماهی و سیب زمینی بصورت لایه ای

مجموعه : آموزش آشپزی

آموزش تهیه خوراک ماهی و سیب زمینی بصورت لایه ای

آموزش تهیه خوراک ماهی و سیب زمینی بصورت لایه ای 

این غذا که بسیار خوشمزه هم هست,از لایه های سیب زمینی و ماهی تشکیل میشود و ظاهر بسیار شکیلی هم دارد. 

 

مواد لازم جهت تهیه خوراک لایه ای سیب زمینی و ماهی :

1. کره : 5 قاشق غذاخوری
2. سیب زمینی , ورقه شده : 900 گرم
3. پیاز بزرگ , ریز خرد شده : 1 عدد
4. دانه خردل : 1 قاشق چای خوری
5. گرام ماسالا : 1 قاشق چای خوری
6. پودر فلفل چیلی : مقداری
7. شوید تازه , خرد شده : 1 قاشق غذاخوری
8. خرده نان تازه : 75 گرم
9. فیله ماهی : 700 گرم
10. پنیر گرویر , رنده شده : 50 گرم
11. نمک : به میزان لازم
12. فلفل : به میزان لازم
13. برگ های ریز و تازه شوید جهت تزیین : مقداری

 

طرز تهیه خوراک لایه ای سیب زمینی و ماهی :

1. نصف کره را در یک ماهیتابه آب نمایید . سیب زمینی ها را افزوده و به مدت 5 دقیقه سرخ نمایید . آن ها را با کفگیر سوراخ دار از ماهیتابه بیرون آورید .

 

2. باقیمانده کره را به ماهیتابه اضافه نموده و پیاز , خردل , گرام ماسالا , پودر چیلی , شوید و خرده های نان را اضافه نموده و به مدت 1 تا 2 دقیقه بپزید , مرتب هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند .

 

3. نصف سیب زمینی ها را در کف ظرف مخصوص فر بچینید و فیله های ماهی را روی آن ها قرار دهید . روی فیله ها را با بقیه برش های سیب زمینی بپوشانید . چاشنی غذا را اندازه نمایید .

 

4. مخلوط ادویه دار آماده شده را با قاشق از ماهیتابه بر روی سیب زمینی ها بریزید و روی آن ها را با پنیر رنده شده , بپوشانید .

 

5. غذا را در فری که از قبل گرم شده روی حرارت 200 درجه سانتیگراد یا 400 درجه فارنهایت و یا عدد 6 فرهای گازی قرار دهید تا به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزد و روی آن طلایی و برشته شده و ماهی مغز پخت شود . غذا را از فر بیرون آورده و با برگ های ریز شوید تازه تزیین نموده و بلافاصله سرو نمایید .

 

توصیه سرآشپز جهت تهیه خوراک لایه ای سیب زمینی و ماهی :

خوراک لایه ای سیب زمینی و ماهی طعم بهتری پیدا خواهد نمود اگر به همراه سبزیجات سرخ شده سرو شود . می توانید در همان زمان در فر , ظرف دیگری را به سرخ نمودن سبزی ها اختصاص دهید .

 

 

Xبستن تبلیغ
تبلیغات